Peynirdeki tuz ve yağ oranına sınırlama

haber.sol.org.tr/toplum/peynirdeki-tuz-ve-yag-oranina-sinirlama-141266
Peynirdeki tuz ve yağ oranına
sınırlama
Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı'nın düzenlemesiyle
peynirdeki tuz ve yağ oranı ile
etiket bilgilerine ilişkin yeni
standartlar, yarından itibaren
uygulamaya geçecek.
Perşembe, 31 Aralık 2015 20:51



Peynirdeki tuz ve yağ oranı ile
etiket bilgilerine ilişkin yeni
standartları belirleyen düzenleme,
yarın uygulamaya girecek.
Uygulamayla peynir üretiminde,
türüne göre değişmek üzere kuru
madde oranının yüzde 3 ile 7,5'i
arasında tuz kullanılabilecek,
etiketlerde, "köy peyniri",
"geleneksel peynir", "doğal peynir",
"çiftlik peyniri" gibi nitelemelere
yer verilmeyecek.
En az 120 gün süre ile
olgunlaştırılarak üretilen kaşar
peynirlerinde "eski" ifadesi
kullanılabilecek

Zaten tam yağlı peynir asla tam yağlı olmuyor tam hırsızlığa uğramış olarak yağı alınmış ve tatsız oluyor , denetçilere duyurulur ki peynirde az para değil , denetimler sıklaştırılmalı

Az tuzlu ya da tuzsuz peynir ve zeytin bulmak neredeyse mümkün değil. Az tuzlu dedikleri zehir gibi. Ya da hasta yemeği gibi yagsız tatsız tuzsuz şeyler var piyasada. Tuzsuz olmasının tatsız olacağı anlamına gelmediğini sadece hastaların tuzsuz gıda aramadığını birileri şu üreticilere anlatsa artık.

Tuz Akdeniz Ülkelerinin bolca kullanmak zorunda olduğu bir maddedir.
Aksi takdirde gıdaları saklamak pek mümkün değil.
Gıda işletmeleri bu işten pek hoşlanmayacak gibi.
Stok yapma hacimleri mecburen azalacak.