Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Malzemeyi hazırlamak için fırın en düsük ısıda ısıtılmalıdır.
5 yumurta akı
225 gr. toz seker ( 1su bardağı + 2 parmak seker)
2 tatlı kasığı üzüm sirkesi
3 tatlı kasığı nisasta
1 paket vanilya
Çilek veya muz
1 paket santi
Santiyi hazırlamak için 1 bardak süt
Yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpınız. Azar azar toz
seker ilave ediniz. Seker eriyinceye kadar çırpınız. Seker ve yumurta akı islemi yaklasık 25 dk.
sürer. Katı bir köpük elde ediniz. Bu sekilde iken sirke, nisasta, vanilya koyunuz. 5 dk. daha
çırpınız. Tepsiye alüminyum folyo seriniz. Folyo üzerine elde ettiğiniz katı köpüğü yaymadan
yukarı doğru adeta tepe sekli vererek koyunuz. Daha sonra 150 cc. orta gözde 40 dk. kadar
pisiriniz. Fırın soğuyana kadar açmayınız pastayı alınız. Tabağa koyunuz. Üst kısmı çökmüs bir
görüntü olabilir. Bu kısma çilek veya muz yerlestiriniz. Üzerine 1 bardak sütle hazırladığınız santi
ile kaplayınız.
5 yumurta akı
225 gr. toz seker ( 1su bardağı + 2 parmak seker)
2 tatlı kasığı üzüm sirkesi
3 tatlı kasığı nisasta
1 paket vanilya
Çilek veya muz
1 paket santi
Santiyi hazırlamak için 1 bardak süt
Yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpınız. Azar azar toz
seker ilave ediniz. Seker eriyinceye kadar çırpınız. Seker ve yumurta akı islemi yaklasık 25 dk.
sürer. Katı bir köpük elde ediniz. Bu sekilde iken sirke, nisasta, vanilya koyunuz. 5 dk. daha
çırpınız. Tepsiye alüminyum folyo seriniz. Folyo üzerine elde ettiğiniz katı köpüğü yaymadan
yukarı doğru adeta tepe sekli vererek koyunuz. Daha sonra 150 cc. orta gözde 40 dk. kadar
pisiriniz. Fırın soğuyana kadar açmayınız pastayı alınız. Tabağa koyunuz. Üst kısmı çökmüs bir
görüntü olabilir. Bu kısma çilek veya muz yerlestiriniz. Üzerine 1 bardak sütle hazırladığınız santi
ile kaplayınız.
