- 6 Mart 2012
- 17.734
- 27.913
- 49
Evet aynen başlıkta da dediğim gibi patlıcandan,karpuzdan,domatesten,biberden reçeller yapan bir milletiz.Çay ile de kekte yaparız.Yıllardır duyduğum ama ne yaptığım ne de yediğim bir kekti kendileri.Ama geçen haftalarda karşıma tarif çıkınca bir yapalım bakalım nasıl olacak dedim ve sonuç umduğumdan,beklediğimden çok daha iyiydi.Biz afiyetle yedik şimdi paylaşma zamanı.Tavsiye ederim..
Malzemeler :
-2,5 su bardağı Un
-3 yumurta
-1,5 bardak şeker
-1/2 bardak sıvı yağ
-1 bardak demlenmiş çay
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı tarçın
-2 tatlı kaşığı kakao
-1 çay kaşığı karbonat
-1 çay bardağı ceviz
-2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı susam
Yapılışı :
Derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz ve çırpıyoruz.Sonra şekeri ekliyoruz ve rengi beyaza yakın bir renk alıncaya kadar mikserle yaklaşık 2-3 dakika çırpıyoruz.Sonra sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Demlenmiş çayımızı ekliyoruz ve bütün sıvıların karıştırılması tamamlanmış oluyoruz..
Şimdi sıra geldi katı malzemeleri eklemeye .Önce unumuzu ekleyip bir güzel karıştırdıktan sonra kabartma tozu,tarçın,kakao,karbonat eklenip çırpılmaya devam edilir.En son iri parçalar halinde doğradığımız cevizi ekleyip karıştırıyoruz..
Ve en önemli püf noktası son aşamada iki yemek kaşığı suyu ekleyip son kez karıştırıyoruz..
Yağlanmış kek kalıbımıza kek harcımızı boşaltıyoruz ve en üste susam serpiştiriyoruz..
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz..Siz yinede kürdan testi yapmayı unutmayın.Sonuçta her fırının pişirme derecesi değişebiliyor..
Afiyet olsun..