- 15 Nisan 2015
- 227
- 193
Merhaba hanımlar , uzun zamandır yapıcam yapıcam diyordum misafirlerde gittikten sonra kısmet oldu
Malzemelerimiz ;
Tenceremize sütümüzü koyuyoruz ılıklaştıktan sonra 10 gr kadar tereyağı , 1 tane yaş maya, ve peynir ekliyoruz unumuzu ve sıvı yağımızı ekleyip yoğuruyoruz sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz
Çok yoğuruyoruz (ne kadar çok yoğurursak poğaçamız o kadar lezzetli olur ) ve yağı yoğura yoğura yediriyoruz , kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak hâle gelecek kadar yoğuruyoruz . Yoğurulmuş hamurumuzun üzerine birazcık yağ ekliyoruz .
Yoğurduktan sonra 1 saat mayalanması için sarıp oda sıcaklığında bekletiyoruz
PINAR SÜT
Malzemelerimiz ;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket yaş maya (42 gr)
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı şeker
- Çok az tereyağı (yaklaşık 10 gr)
- Yaklaşık 7 su bardağı un
Tenceremize sütümüzü koyuyoruz ılıklaştıktan sonra 10 gr kadar tereyağı , 1 tane yaş maya, ve peynir ekliyoruz unumuzu ve sıvı yağımızı ekleyip yoğuruyoruz sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz
Çok yoğuruyoruz (ne kadar çok yoğurursak poğaçamız o kadar lezzetli olur ) ve yağı yoğura yoğura yediriyoruz , kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak hâle gelecek kadar yoğuruyoruz . Yoğurulmuş hamurumuzun üzerine birazcık yağ ekliyoruz .
Yoğurduktan sonra 1 saat mayalanması için sarıp oda sıcaklığında bekletiyoruz
1 SAAT SONRA
Kabarmis hamurumuzu 3 tane çubuk şekli yapıyoruz, yan yana koyuyoruz ve örgu şekli veriyoruz .
Yaptığımız örgü poğaçalarımızın üzerine daha önceden yaptığımız yağ ve yumurta sarısını fırça ile sürüyoruz
15 dk şekillendirdikten sonra dışarıda açık bir şekilde bekletiyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz
Afiyet olsun poğaçamız hazır Kabarmis hamurumuzu 3 tane çubuk şekli yapıyoruz, yan yana koyuyoruz ve örgu şekli veriyoruz .
Yaptığımız örgü poğaçalarımızın üzerine daha önceden yaptığımız yağ ve yumurta sarısını fırça ile sürüyoruz
15 dk şekillendirdikten sonra dışarıda açık bir şekilde bekletiyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz
PINAR SÜT
Çocuklarınız için güvenebileceğiniz süt Pınar Süt'tür. Siz Pınar Süt'e güvenin, tıpkı çocuklarınızın size güvendiği gibi...
Besinsel olarak mükemmel bir gıda olan süt özellikle protein, vitamin ve mineraller içerir. Kemik gelişmesinin ve vücut şeklinin oluşmasının temel taşı olan kalsiyumun ana kaynağıdır.
Sütün daha fazla kişiye ulaşması ve hijyenik şartlarda ömrünün uzatılması için Türkiye'de ilk kez UHT teknolojinisini Pınar Süt kullanmıştır. UHT (ultra ısıl işlem), sütün ömrünü günden aylara çıkartan teknolojidir. Pınar yıllardır, süt ve süt ürünlerini bu ileri teknoloji ile ilk günkü lezzeti ve tazeliğinde tüketicisine ulaştırmak için çalışıyor.
Pınar Süt, en kaliteli sütleri sizler için Anadolu'nun modern çiftliklerinden, uzman veterinerler kontrolünde en taze haliyle toplar:
Çiftliklerinden özenle toplanan sütler, toplama ve soğutma merkezlerinde soğutulur. Özel tankerlerle soğuk zincir korunarak fabrikamıza ulaştırılır. Fabrikamıza ulaştığında, Pınar Süt'ün modern süt alım laboratuvarlarında, deneyimli laboratuvar personeliyle, AOAC, FDA ve TSE tarafından onaylı methodlarla her tanker gözünde farklı analizler yapılır. Pınar Süt standartlarına uygun sütler kabul edilir ve fabrika çiğ süt silolarına alınır. Yine her bir çiğ süt silosunda farklı analizler yapılır ve hemen ardından standardizasyon, pastörizasyon ve soğutma işlemleri uygulanır. Pastörizasyon ve soğutma sonrası ara depolama yapılan sütler, Pınar Süt'ün modern laboratuvarlarında, deneyimli laboratuvar personeliyle, AOAC, FDA ve TSE tarafından onaylı methodlarla analiz yapılır ve kontrol altında tutulur. Artık süt, UHT işlemi ve sonrasında aseptik paketleme için hazırdır.
Pınar Süt, sütü ilk tazeliğini, besin değerlerini ve vitaminlerini kaybettirmeden, en ileri teknolojiye sahip üretim tesislerinde, içinde hiç hava kalmayacak şekilde paketler:
Süt UHT teknolojisiyle, 135-150 derecede 2-6 saniye tutularak içinde bulunan ve sütün bozulmasına neden olabilecek, hastalık yapabilecek tüm mikroorganizmalardan arındırılır ve aseptik olarak ambalajlanır.
Aseptik özel ambalajı sayesinde, hava, ışık, nem gibi dış etkenlerin süte ulaşması engellenir ve süt ilk tazeliğini, besin değerlerini ve vitaminlerini kaybetmez. Sonuç olarak, sütün raf ömrü süresince oda sıcaklığında tazeliğini koruması sağlanır. Pınar Süt, paketleme sırasında ve sonrasında, Pınar Süt'ün modern laboratuvarlarında, deneyimli Pınar personeli ve uzmanları tarafından, AOAC, FDA ve TSE onaylı methodlarla analiz edilir ve güvenle satışa sunulur.
Pınar Süt hiçbir katkı maddesi içermez; uygulanan yüksek teknoloji ve özel paketleme sistemi sayesinde uzun ömürlü ve %100 doğaldır.
Pınar sütteki yağ oranı rakiplerinkinden ve TSE'de verilen standardın üzerindedir; dolayısıyla kalitesini ve uzmanlığını lezzetiyle destekler.
Uzman kadrosuyla her aşamada toplam 132 kez kontrol edilen Pınar Süt, soğutmadan saklanabilir ve depolanabilir.
Homojenize edildiğinden yağı üzerinde birikmez.
Homojenize edildiğinden yağı üzerinde birikmez.
Her kutuda aynı lezzeti bulabileceğiniz, içmeye doyamayacağınız en lezzetli süt Pınar Süt ile nice sağlıklı nesillere...
Son düzenleyen: Moderatör: