- 28 Mart 2012
- 8.170
- 2.003
İnsan yaşamında omega-3 ve omega-6 yağ asitleri temel ve esansiyel yağ asitleridir, yani vücudumuz için dışarıdan alınması gereklidir, fakat bu alım denge içinde olmalıdır.
Peki Bu Denge Nasıl Olmalıdır?
Günlük vücuda alınması gereken omega-3/omega 6 yağ asitleri oranı 1:1 , 1:4 olması gerekir, fakat günümüz beslenmesinde sebze ve balık yönünden zayıf, batı tipi beslenmeye karşı aşırı ilgi dolayısıyla bu oran 1:30-50‘lere kadar yükselmiştir.
Bu yükseliş beraberinde birçok hastalıklar getirmiştir.
Omega-3 Eksikliğinde ve Omega-6 Fazlalığında Ortaya Çıkabilecek Hastalıklar
Omega-3 den zengin besinler tüketmeye özen göstermeliyiz.Yüksek oranda omega-3 içeren besinler:Balık,keten tohumu,ceviz,kanola yağı,kuru baklagiller,kenevir tohumu ve semiz otu gibi yeşil yapraklı sebzeler.
Omega-6 tüketimini aza indirmeliyiz.Omega-6 içeren besinler:Mısır yağı,soya fasulyesi yağı,ayçiçek yağı,bitkisel yağlar,margarin yağı,fırın ve pastane işi besinler,hazır çorbalar,fast food yiyecekler.
Ayçiçeği,mısır özü,pamuk tohumu yağlarını daha az kulllanmaya çalışın, bu tür yağlar yerine bitkisel yağ tüketiminde zeytinyağını tercih edin.
Kaynak: Öğr. Dyt. Çiğdem EROĞLU
Peki Bu Denge Nasıl Olmalıdır?
Günlük vücuda alınması gereken omega-3/omega 6 yağ asitleri oranı 1:1 , 1:4 olması gerekir, fakat günümüz beslenmesinde sebze ve balık yönünden zayıf, batı tipi beslenmeye karşı aşırı ilgi dolayısıyla bu oran 1:30-50‘lere kadar yükselmiştir.
Bu yükseliş beraberinde birçok hastalıklar getirmiştir.
Omega-3 Eksikliğinde ve Omega-6 Fazlalığında Ortaya Çıkabilecek Hastalıklar
- Arterioskleroz
- Tromboz
- Romatizmal artrit
- Görme problemleri
- Enflamatuvar hastalıklar
- Hipertansiyon
- Kronik yorgunluk
Omega-3 den zengin besinler tüketmeye özen göstermeliyiz.Yüksek oranda omega-3 içeren besinler:Balık,keten tohumu,ceviz,kanola yağı,kuru baklagiller,kenevir tohumu ve semiz otu gibi yeşil yapraklı sebzeler.
Omega-6 tüketimini aza indirmeliyiz.Omega-6 içeren besinler:Mısır yağı,soya fasulyesi yağı,ayçiçek yağı,bitkisel yağlar,margarin yağı,fırın ve pastane işi besinler,hazır çorbalar,fast food yiyecekler.
Ayçiçeği,mısır özü,pamuk tohumu yağlarını daha az kulllanmaya çalışın, bu tür yağlar yerine bitkisel yağ tüketiminde zeytinyağını tercih edin.
Kaynak: Öğr. Dyt. Çiğdem EROĞLU