Tatlı Tarifi Muhallebili Kıtır Kadayıf

Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
arzuya göre aroma vermek için vanilya veya 3-4 parça damla sakızı
1 paket kremşanti veya süt kreması
Kadayıfı için:
250gr. kadayıf
yarım veya 1 su bardağı arası orta ince çekilmiş fındık
2-3 yemek kaşığı tereyağı
yarım su bardağı veya daha az tozşeker

Kadayıfı önceden bir buzdolabı poşetine koyup buzlukta dondurun ve poşette ezerek parçalayıp ufalayın. Alternatif olarak büyük bir bıçakla tahta üzerinde kıyın.
Büyük bir tavada tereyağını eritin. Kadayıfları aktarıp orta ateşte kahverengi hal alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Fındıklarınız kavrulmamışsa kadayıfların rengi dönmeye başladıktan sonra, kavrulmuşsa en son ekleyip biraz daha kavurun.
Tozşekeri ilave edip 1 dakika kadar daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
Tava kızgın olacağından yanmasını önlemek için başka geniş bir çelik tas veya tabağa alıp soğumaya bırakın.
Bu arada muhallebiyi pişirin: Orta boy derin bir tencerede un ve tozşekeri tel çırpıcı ile karıştırıp azar azar süt ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin.
Ateşten alıp biraz ılındıktan sonra kremşantiyi ekleyip 4-5 dakika mikserle çırpın.
Muhallebi iyice ılındıktan sonra dikdörtgen cam kaba önce kavrulmuş fındıklı kadayıfın yarısını dökün. Muhallebinin tamamını yavaşça döküp düzeltin.
Kalan kadayıfıda üzerine serpip buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

bende bu tatlıyı çok severim.çokda yaparım.yanlız benim tarifimde kadayıfta şeker yok.kadayıfı tereyağında kavuruyorsun.muhallebisinde 1,5 su bardağı şeker koyuyorum.çok hafif bir tatlı.herkese yapmasını tavsiye ederim.

bu tatlıyı ben de çok yaparım. hatta ekteki tarih benim tarifimle aynı.. cümleler bile aynı. kesinlikle bugüne kadar beğenmeyen olmadı. sürekli tarif istediler benden. süper bir lezzet.

ayyy bbende son dilimi bu gün yedim
hem yapması kolay hem hafif
ben muhallebisine hazır kremalardan döküyorummm
unuda yarı yarıya nşiasta ile karıştırıyorum
bidahaya da böle denerim
resimde çok güzel görünüyor ellerine sağlık

geçenlerde bir sütlü kadayıf tatlısı yapayım dedim,aldığım tarifi uyguladım.şerbeti sütlü oluyor bu tatlının.ve de çok sütlü olması gerekiyor lokantada yediğime göre.neyse!sütlü şerbetini döktüm tam istediğim gibi olmuş dedim 10 dk sonra tekrar tatlıya baktığımda sonuç hüsran:84:şerbet tamamen çekmiş.varsa bildiğiniz güzel bir tarif paylaşır mısınız?

bayılıyorum bu tatlıya çok hafif insanın yedikçe yiyesi geliyor ellerine sağlık cnm çok nefis görünüyor