misafir ağırlarken..

sess_s

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
22 Kasım 2014
3.217
4.658
38
arkadaşlar, benimkisi bir garip soru şimdi ama sizlere danışmak istedim. her yemeği yaparım ama elim çok yavaş mutfakta ve misafir ağırlamakta biraz zorlanıyorum bu yüzden. gelen misafir sayısı arttı mı kafam karışıyor, elim ayağım dolaşıyor. özellikle servis kısmında. aslında çok fazla da misafirim oluyor ama ben bir türlü bir saatte bir şeyler hazırlayıp koyabilen bir insan olamadım.

7 senedir evliyim, okul, iş, dersane derken evin üstünde çok durmadım ama şu sırada evdeyim ve profesyonel ev hanımlığına geçmeye çalışıyorum. farklı tarifler deniyorum, mümkün olduğunca geciktirdiğim misafirleri ağırlayarak kendimi eğitmeye çalışıyorum. annem ev işlerinden çok anlamazdı, ben de hep şehir dışında okudum. yani öncesinde pek görgüm yok ama şimdi devamlı bir şeyler kapmaya çalışıyorum. planlı misafirde bir kaç gün önceden zor şeyleri yapıp, dolaba atıyorum dolma, börek gibi.

28 yaşındayım. bundan sonra böyle gelmiş, böyle gider mi? yoksa bu yaştan sonra da mutfak işlerine filan girip, elini pratikleştirenler var mı?
 
Ben varım. Olur olur düzelir. Kek 10 dk , 5 çeşit 1,5 saat. pişme süreleri dahil. Ama bu ne zaman oldu; 3. ÇOCUKTAN sonra mecburiyetten. Mecbur kalınca herşey olur.
 
Bilmiyorum bende 3. Yıılmaza gircem yemeğe misafir çapırdığımda elim ayağıma dolaşıyor kesinlikle istemediğimden değil ama bilmiyorum hep kötü sonuç alcam sanki ama pasta.börek,kurabiye konusunda iyiymdir o konuda kendime güvenirim bu birazda severek yapılan bişi heralde
 
Tabikide ben size fransiz tarifi verebilirim patatesleri yuvarlak biraz kalin dilimleyin uzerine besamel sos dokun ve firinda patatesler yumusaAna kadar pisirin sonra uzerine kasar peyniri atin ve biraz kizartin inanin cok guzel oluOr
 
Fırında patates
Tabikide ben size fransiz tarifi verebilirim patatesleri yuvarlak biraz kalin dilimleyin uzerine besamel sos dokun ve firinda patatesler yumusaAna kadar pisirin sonra uzerine kasar peyniri atin ve biraz kizartin inanin cok guzel oluOr
fırında patates ben de yaparım, severim Yani istediğim yemeği yapıyorum ama aheste aheste. Sinir oluyorum o Halime. İstirorum ki mesela yengem gibi mutfağa gireyim, bir çırpıda bitireyim işi. Misafir geldiğinde elim ayağıma karışmasın. Ama o zaten ev Kızıyken evlenmiş, uzmanlığı bu işler olmuş. Ben nerdeyse 30 imdan sonra kendimi zorlayarak o kıvama gelebilir miyim ki?

Ben varım. Olur olur düzelir. Kek 10 dk , 5 çeşit 1,5 saat. pişme süreleri dahil. Ama bu ne zaman oldu; 3. ÇOCUKTAN sonra mecburiyetten. Mecbur kalınca herşey olur.

Ben de şu anda tek çocuk, 6 yaşında. Sağolsun, engel değil artık hiç. Ama Sanırım evet, biraz zorlanmak lazım bu çabukluk için.
 
Düdüklü aldım, denemeler yapıyorum, sürelerini filan not ediyorum acil bir şeyler koyabilmek için hemen ortaya. Annem de hasta. Aslında hem kendi misafirimi, hem onun misafirini ben ağırlıyorum ama öncesinde alt yapı olmadığı için üste çekme kat gibi yarım yamalak oluyor.
 
zaman sıkıntısına en iyi çözüm derin dondurucuya bir şeyler koymaktır.. köfteler, kavrulmuş kıymalar, börekler, poğaçalar, kurabiyeler, közlenmiş patlıcan biber ve domatesler, mantılar, vs.

sevgiler..
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…