Börekler Milföylü yufka böreği /yagmury üyemizin alıntısı-Resimli

Kızlar akşam Oktay Usta'nın yaptığı bu böreği denedim çok güzel oldu özellikle sıcakken yemek lazım
Altı ve üstü çıtır çıtır içi yumuşacık mutlaka deneyin.Yufkanız biraz bayatlamışsa elinizde parçalanıyorsa bu börekte kullanabilirisinz



1 paket milföy hamuru (8 yaprak)
2 Adet hazır yufka
1 şişe soda
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
İçi için
Oktay usta ıspanaklı iç yapmıştı be peyni ve maydanoz kullandım

İlk olarak 4 yaprak milföyü yağlanmış tepsiye elimle genişleterek yaydım üzerine elimle küçük küçük kopardığım 1 yufkayı gelişi güzel koydum.Peynirli harcımı snra tekrar 1 yufka parçalayarak koydum. 4 yaprak milföy hamurunu oklavayla biraz açarak tepsinin üstünü kapladım. Sonra dilimledim. Sodayı, yumurta beyazını, sütü ve sıyıyağı karıştırıp böreğe döktüm. Fırın ısınıncaya kadar beklettim iyice içine çeksin diye.Sonra yumurta sarısını sürüp fırına verdim. Çok güzel kızardı ve kabardı. Afiyet olsun.

tarif süperrr tşkler ,ellerinize sağlık

oktay ustanında vardı bu börekten ama bir sorun en alt hamur kalıyo gibi...alt taraftakini iyice açmak lazım