- 3 Eylül 2018
- 8.651
- 46.053
Herkese selam, dünya mutfağından seçtiğim tarif medovik yani ballı rus pastası. Tam da kış mevsimine uygun ballı, yumuşak, lezzetine doyulmaz bir tatlı.
MALZEMELER
KREMASI İÇİN
Tereyağı ve balı küçük bir sos tenceresinde eritelim. İçine karbonatı atıp iyice karıştıralım. Dikkat burada taşma olabilir. Diğer bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ballı karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyip karıştıralım. Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 9eşit parçaya bölüp üzerini streçle kapatıp dinlendirelim. O arada önce krema ve şekeri iyice çırpalım. Labne ve balı da ekleyip iyice karıştıralım. Dinlenen hamuru tek tek açalım. Fırını 180 derecede iyice ısıtalım. Açtığımız hamurları tek tek pişirelim. 5 dk gibi bir sürede pişiyor. Fırından çıkınca sıcakken bir kalıpla keselim. Ben uygun boyutta bir tencere kapağı kullanıyorum. En son artık krema ve hamurları sırayla birleştirelim. Kalan hamur parçalarını da rondoda çekip pastanın etrafını kaplayalım. Bir gece dolapta dinlenen tatlımız yemeye hazır.
MALZEMELER
KREMASI İÇİN
Tereyağı ve balı küçük bir sos tenceresinde eritelim. İçine karbonatı atıp iyice karıştıralım. Dikkat burada taşma olabilir. Diğer bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ballı karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyip karıştıralım. Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 9eşit parçaya bölüp üzerini streçle kapatıp dinlendirelim. O arada önce krema ve şekeri iyice çırpalım. Labne ve balı da ekleyip iyice karıştıralım. Dinlenen hamuru tek tek açalım. Fırını 180 derecede iyice ısıtalım. Açtığımız hamurları tek tek pişirelim. 5 dk gibi bir sürede pişiyor. Fırından çıkınca sıcakken bir kalıpla keselim. Ben uygun boyutta bir tencere kapağı kullanıyorum. En son artık krema ve hamurları sırayla birleştirelim. Kalan hamur parçalarını da rondoda çekip pastanın etrafını kaplayalım. Bir gece dolapta dinlenen tatlımız yemeye hazır.