Köfteler Lübnan Mutfağından Falafel(Nohut köftesi) Bağdat BaharatBaharat Sponsorluğunda♡

Cok merak ettik biz esimle bu kofteyi bizim burda fuarda satiyorlar bilmedigimiz icin bi turlu cesaret edip yiyemedik :-) bu tarife gore denicem ellerine saglik basarilar :KK200:

Bende aldım bir kez İstanbul'da ,beğenmedim aldığımı açıkçası, bu köftenin özelliği dışı kıtır içi yumuşacık olması ama aldığım falafeller yumuşaktı,sevemedim ben :-) Dene bakalım,umarım seversiniz.
Çok teşekkür ederim :KK200:
 
Aaa ben tarif eklendiğini yeni farkettim.:eek:Direk köfteler sayfasına geçince böyle oldu:)
Yemek sayfalarında görüp tadını merak ettiğim bir yiyecek.Nohut tadı çok geliyor mu canım?Tadı nasıl birşey.Ekmek arası servisi de beni çok cezbetti.Nefis görünüyor.:kk77:Ellerine sağlık.Başarılar dilerim.:KK37:
 
Aaa ben tarif eklendiğini yeni farkettim.:eek:Direk köfteler sayfasına geçince böyle oldu:)
Yemek sayfalarında görüp tadını merak ettiğim bir yiyecek.Nohut tadı çok geliyor mu canım?Tadı nasıl birşey.Ekmek arası servisi de beni çok cezbetti.Nefis görünüyor.:kk77:Ellerine sağlık.Başarılar dilerim.:KK37:
Adra'cım,vallahi bende bakamıyordum fazlaca,bir baktım tarifler eklenmiş,akşam için yapacakken ,fotoğraflayıp ekledim yoksa katılamazdım muhtemelen:KK48:
Tadı konusunda şunu söyleyebilirim nohut tadı gelmiyor,içindeki maydanoz ,sarmısak,soğan ve baharattan pek anlaşılmıyor. Ben bu tabağı misafirime ikram ettim,sordu içinde ne var diye,anlamadı nohut olduğunu ve çok beğendi,eve gidince denemek üzere tarif istedi:kk77: Nohut deyince baya şaşırdi. Dışı çıtır içi yumuşak,ve yağda kızartılmasına rağmen hiç yağ çekmiyor,hafif oluyor. Baharat seviyorsan, tadını seversin.
Çok teşekkür ederim canım ayrıca,beğenmene çok sevindim:KK60::KK200:
 
Adra'cım,vallahi bende bakamıyordum fazlaca,bir baktım tarifler eklenmiş,akşam için yapacakken ,fotoğraflayıp ekledim yoksa katılamazdım muhtemelen:KK48:
Tadı konusunda şunu söyleyebilirim nohut tadı gelmiyor,içindeki maydanoz ,sarmısak,soğan ve baharattan pek anlaşılmıyor. Ben bu tabağı misafirime ikram ettim,sordu içinde ne var diye,anlamadı nohut olduğunu ve çok beğendi,eve gidince denemek üzere tarif istedi:kk77: Nohut deyince baya şaşırdi. Dışı çıtır içi yumuşak,ve yağda kızartılmasına rağmen hiç yağ çekmiyor,hafif oluyor. Baharat seviyorsan, tadını seversin.
Çok teşekkür ederim canım ayrıca,beğenmene çok sevindim:KK60::KK200:
Evet canım çok beğendim.Nohut tadı gelmemesi daha iyi zaten:)Baharatı çok severim.Demekki baharat bastırıyor o tadı.Denemek istediğim bir tarif.:kk77:
 
Merhabalar,

Çok sevdiğim etsiz,bol baharatlı bu köfteyi ilk kez Dresden'de yemiştim,uzunca bir süre orjinal tarifini aradım,orada yediğime en yakın tarifle karşınızdayım. Umarım seversiniz.
Eki Görüntüle 1684340
Malzemelerimiz (köfte için)
-1 kase akşamdan ıslatılmış,sonra haşlanmış nohut (bazı tariflerde suda bekleterek kullanılıyor ama ben o şekilde tercih etmiyorum)
-Çeyrek demet maydanoz
-1 orta boy soğan(yemeklik doğranmış)
-3 diş sarmısak
-4 yk. Tam buğday unu
-1 yumurta
-1 çk. karbonat
-1er çay kaşığı, kekik,pul biber,toz biber,karabiber (tadını seviyorsanız kişnişte ekleyebilirsiniz orjinal tarifte var)
Yapılışı;
Öncelikle nohutlarımızı doğrayıcıya alıp,çok inceltmeden çekiyoruz,sonra yumurta,maydanoz,un ve baharatlarımızı ekleyip hamur kıvamını alana kadar karıştırıyoruz ve yoğurma kabına alıyoruz. Bu aşamada 4 kaşık un yetmediyse hala ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebiliriz,ben dolu dolu 1 kaşık ekledim.
Eki Görüntüle 1684343
Eki Görüntüle 1684344
Yoğurulmuş son hali
Eki Görüntüle 1684345
Şimdi sıra geldi şekillendirmeye;
Eki Görüntüle 1684348
Şekillendirdikten sonda buzlukta en az iki saat bekletmemiz gerekiyor,aksi halde parçalanıyor,tecrübeyle sabittir. 2 saat dondurup,çözdürmeden kızgın yağda pişireceğiz.
Eki Görüntüle 1684388
Köftelerin yarısına gelecek kadar sıvı yağı tavada kızdırıp köftelerimizi çevire çevire kızartıyoruz.
Eki Görüntüle 1684389
Pita ekmeğinin içine,marul,amerikan salatası ekleyip,üzerine köftelerimizi ekliyoruz.
Köftelerin üzerine közlenmiş kırmızı biber ekleyip,sunumumuzu tamamlıyoruz.
Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 1684392
Eki Görüntüle 1684393
Felafeli ben hiç sevemedim ya :KK43: ama çok istah açıcı olmuş sizinki :KK70:
 
X