Malzemeler
Hamur için:
150 gr. tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı kadar)
İçi için:
300 gr. tuzsuz lor peyniri
1 – 1,5 Türk kahvesi fincanı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayınız)
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yapılışı
Tüm hamur malzemeleri karıştırılarak iyice yoğrulur. Hamur güzelce yoğrulduktan sonra en az 30 dk dinlendirilir.
İç malzemesi için, lor peyniri ve toz şeker rondo da karıştırılır. Bir kaseye boşaltılır.Cevizden büyük bezeler alınır..İçi açılıp içine lorlu harç konur ve kapatılıp,yuvarlanır..
Kurabiyeler fırın tepsisine dizilerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçince üzerine bolca pudra şekeri serpilir. Sıcak sıcak pudra şekeri serpilmez demeyin hiç bir şey olmuyor. Ama serptikten sonra kurabiyeler soğuyana kadar tezgah üzerinde bekletin ve dokunmayın. Tekrar sıcak fırına koymayın veya üzerini kapatmayın.
İyice soğuduktan sonra servis yapılır.
..::Afiyet Olsun::..
