Yaptığım yemekler ve sağlıklı yeni çeşitleri sizin ile de paylaşmak istiyorum
Günün menüsü:
Zeytin yağlı taze fasülye:
Ben genelde kıyma koyarım ama koymadım bu defa
Malzemeler:
1kg taze çalı fasulye
zeytin yağ
1 orta boy soğan
2büyük domates
kaşık salça
1tatlı kaşığı tuz
yapılışı:
asulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Eğer geniş çalı fasulyesi aldıysanız, uzunlamasına ikiye bölebilirsiniz. Soğanları yemeklik doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup, doğrayıp salçayı da ekleyin soğanların içine ekleyin güzelce kavurun iyice sedef rengini alsın.. Tuzunu da ekleyin. Fasulyeleri tencereye koyun ve harçla birlikte iyice harmanlayın. En sonunda zeytinyağını koyun, orta harlı ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca, en kısık ateşe alıp, fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin ben düdüklüde 25 dakika pişiriyorum yumuşacık oluyor :)).
not: Fasulye oda sıcaklığında iyice ılındıktan sonra, buzdolabına koyun. Bir gece bekleyip ikram ederseniz, harika olacaktır.
Kaşık salatası:
malzemeler:
3 büyük boy domates
2 tane salatalık
2 adet soğan
Domatesleri büyük küpler halinde kesin, salatalıklar küp küp yapın , doğanı ortadan bölüp doğrayın yağını tuzunu limonunu koyup harmanlayın :)
Şehriyeli pilav:
Göz kararı baldo pirinç
1su bardağı şehriye
2kaşık tereyağı
1tane tavuk bulyon
göz kararı su
malzemeler:
Pirinci yarım saat önceden ılık suda ıslatınız. Daha sonra ıslanan pirinçleri 3-4 su yıkayınız.
Tencereye tereyağı, ve şehriyeyi alıp şehriyeler altın rengini olana kadar kavurun. Yıkanan pirinçleri ve tuzunu ilave ederek pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. tavukbulyonumuza da ilave edelim.
Son olarak sıcak suyu ilave ederek orta sıcaklıktaki ateşte kaynadıktan sonra da kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun
Günün menüsü:
Zeytin yağlı taze fasülye:
Ben genelde kıyma koyarım ama koymadım bu defa
Malzemeler:
1kg taze çalı fasulye
zeytin yağ
1 orta boy soğan
2büyük domates
kaşık salça
1tatlı kaşığı tuz
yapılışı:
asulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Eğer geniş çalı fasulyesi aldıysanız, uzunlamasına ikiye bölebilirsiniz. Soğanları yemeklik doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup, doğrayıp salçayı da ekleyin soğanların içine ekleyin güzelce kavurun iyice sedef rengini alsın.. Tuzunu da ekleyin. Fasulyeleri tencereye koyun ve harçla birlikte iyice harmanlayın. En sonunda zeytinyağını koyun, orta harlı ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca, en kısık ateşe alıp, fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin ben düdüklüde 25 dakika pişiriyorum yumuşacık oluyor :)).
not: Fasulye oda sıcaklığında iyice ılındıktan sonra, buzdolabına koyun. Bir gece bekleyip ikram ederseniz, harika olacaktır.
Kaşık salatası:
malzemeler:
3 büyük boy domates
2 tane salatalık
2 adet soğan
Domatesleri büyük küpler halinde kesin, salatalıklar küp küp yapın , doğanı ortadan bölüp doğrayın yağını tuzunu limonunu koyup harmanlayın :)
Şehriyeli pilav:
Göz kararı baldo pirinç
1su bardağı şehriye
2kaşık tereyağı
1tane tavuk bulyon
göz kararı su
malzemeler:
Pirinci yarım saat önceden ılık suda ıslatınız. Daha sonra ıslanan pirinçleri 3-4 su yıkayınız.
Tencereye tereyağı, ve şehriyeyi alıp şehriyeler altın rengini olana kadar kavurun. Yıkanan pirinçleri ve tuzunu ilave ederek pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. tavukbulyonumuza da ilave edelim.
Son olarak sıcak suyu ilave ederek orta sıcaklıktaki ateşte kaynadıktan sonra da kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun