Börekler Kuş Üzümlü Kıymalı Börek( resimli)

yapımı oldukça kolaydır tadıda Sarıyer böreği gibidir

1 kg yufka
250 gr kıyma
3 büyük soğan
3 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı köte baharı
karabiber
tuz



soğanı küçük küçük doğrayın teflon tavaya koyup kısık ateşte suyunu bırakmasını sağlayın suyunu bırakınca kuş üzümlerini ilave edin( kuşüzümlerinin soğan suyuyla şişmesi için) soğanlar pişince kıymayı ilave edip kavurun kıymada pişince tuz ve baharatı ekleyip karıştırın fırın tepsinizi yağlayın
3 yumurtayı çırpın süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın
bu karışımı arada karıştırarak( yağ üste çıkar o yüzden) yufkalaın yarısını aralarına karışım sürerek tepsiye döşeyin ortaya kıymalı harcı koyun ve yayın yufkanın diğer yarısınıda aynı şekilde tamamlayın böreğinizi servis yapacak gibi kesin kalan karışımıda heryerine gelecek şekilde dökün
180 derece fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun

barzey .!.:

Kuş üzümlerini sıcak suda bekleticezmi Ablacığım.?

Genişletmek için tıkla...

hayır canım soğan suyunu salınca koyacaksın onlar bu suyla şişiyorlar
ben zeytinyağlı dolmada öyle yaparım kuşüzümünü soğanla birlikte kavururum

Süper görünüyor yaaa. aynı annemin açarak yaptığı alt üst börek gibi olmuş. ellerinize sağlık.

ellerinize sağlık,harika görünüyor...kesinlikle en yakın zamanda deneyeceğim

ablacığım böreğini denedim, ellerine sağlık çok güzel oldu, ancak üstü pek kızarmadı, fırının acizliğine uğradım ama tadı mükemmeldi

ellerine sağlık ablacım:)harikasın....

harika olmus.....emegine saglik.......