ekmeğin bayat olması hem yağı az çektiği hemde bayat ekmeğimizi değerlendirmek için önemli
yumurtayı bir kapta kuru nane ,tuz ve toz kırmızı biberle iyice çırpıcaz
2 yumurta
2 parmak sosis
bir dilim bayat ekmek yada pide ekmeği
1 kaşık tere yağı
2 kaşık zeytin yağı
1 silme çay kaşığı kuru nane
tuz kırmızı toz biber
isteğe göre 1-2 kaşık rende kaşar
tavaya yağları koyduktan sonra dilimlenmiş sosisleri biraz kızartıp küp küp doğranmış ekmekleri tavada şöyle 1-2 kez çevirip , naneyle çırpılmış yumurtaları üzerine dökücez hemen tavanın ağzını bir kapakla kapatıp altı kızarana kadar 1-2 dk. kısık ateşte kızartıcaz sonra bir spatula yardımıyla ters çevirip tekrar kapak kapatacağız 1dk sonra yumurta hazır yuvarlak servis tabağına alıp istenirse üzerine rende kaşar dökülebilir.. dilim dilim kesilip servis yapılır ...afiyet olsun