canım ben 5 bardak un dan hamur yoğurdum çok oldu sana 2.5 bardak ölcüden vereyim yeter size.
2.5 su b.un yarım paket instant maya
yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 bardak su...
hamuru iyice yoğur sıcak yerde 40 dk 1 saat beklet.(ben küçük cocuk odasında bekletiyor um )
200 250 gr kuşbaşı eti küçük küçük doğra,fındıktan az küçük
2 domates 2 sıvri biber
ince doğra hepsini
domates yoksa yarım küçük kavanoz yazdan yapılan domates
2 diş sarımsak,karabiber,az pulbiber , kimyon,tuz az sıvı yağ.
hepsini karıştır,çiğden hamura katacaksınız...
200 gram kaşar 1 2 kaşık tereyağı.
Mayalanan hamuru, portakal dan az ufak bezeler haline getir.merdane ile aç.
yağlı kağıt serilmiş tepsiye açtığın hamuru koy.içine kuşbaşı harcından koy kenarını katla,sırası ile öyle hepsini yap.
üstüne kaşar peyniri rendesi serperle az olmasın.
en üste de fındık kadar 2 3 yerine tereyağı koy...
5 dk önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişir.(ankastre fırın benim)
çabuk pişiriyor o yüzden kontrollu pişir .
Afiyet şeker olsun herkese