- 23 Aralık 2007
- 397
- 2
Osmancık'ta çokça yetişen şeker pancarı haşlanarak bir nevi tatlı yapılır. Kokusu haşlanmış mısırı anımsatır ve de çok lezzetlidir. Yalnız kimse "Şeker Pancarı Tatlısı" demez, adı "Kocabaş" ya da "Höngül" olarak geçer
pancarın kabuklarını ılık iken soyunuz daha kolay soyuluyor
Şeker pancarı
1 - 2 avuç şeker
Su
Şeker pancarını güzelce yıkayın. Hatta mümkünse fırçalayarak yıkayın. Patates gibi toprakta yetiştiği için biraz çamurlu olabiliyor.
Yıkadığınız pancarı düdüklü tencereye koyun. Üzerine her ihtimale karşı 1 - 2 avuç şeker serpin. Kavun - karpuzun tatsız çıkma ihtimali olduğu gibi bunun da var
Pancarın yarısına kadar su doldurun ve düdüklü tencerede 1 saat pişirin.
Pişen pancarı büyük bir tabağa alın be mümkün olduğunca sıcakken soyun. Soğudukça soyulması zorlaşıyor.
Soyduğunuz pancarı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun
pancarın kabuklarını ılık iken soyunuz daha kolay soyuluyor
Şeker pancarı
1 - 2 avuç şeker
Su
Şeker pancarını güzelce yıkayın. Hatta mümkünse fırçalayarak yıkayın. Patates gibi toprakta yetiştiği için biraz çamurlu olabiliyor.
Yıkadığınız pancarı düdüklü tencereye koyun. Üzerine her ihtimale karşı 1 - 2 avuç şeker serpin. Kavun - karpuzun tatsız çıkma ihtimali olduğu gibi bunun da var
Pancarın yarısına kadar su doldurun ve düdüklü tencerede 1 saat pişirin.
Pişen pancarı büyük bir tabağa alın be mümkün olduğunca sıcakken soyun. Soğudukça soyulması zorlaşıyor.
Soyduğunuz pancarı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun
