Yöresel Tarif Kıymalı Tatar Böreği - Erzurum Mutfağından

Yöresel Yemekler

Oriana

Kızlarım 🧡🧡🧡🤲🏻 26.01.2022👭08.06.2024🧍‍♀️
Pro Üye
Anneler Kulübü
14 Haziran 2019
13.303
47.039
Merhaba hanımlaaar🤗 yöresel tarifler kategorisinde herkesin bildiği tarifler haricinde ne çok tarif varmış aslında diye düşündüğümüz bir kategori oldu sanırım bu🙈 bende Erzurum yöresine ait tatar böreğini denemek ve sizlere sunmak istedim. Lezzeti şahane mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarife geçiyorum 👇🏻👇🏻
340B071B-B4DF-4B97-90B6-7E6F9E20B425.jpeg

Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler
4A773F0B-A9C3-4A9F-90EA-770F1469730F.jpeg

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Maydanoz.


Yapılış
  1. Yumurtaları kırıp tuzla birlikte karıştırın.
  2. Ardından suyu ilave edin tekrar karıştırın .
  3. Ardından ununu ilave edin hamur elde edin.
  4. Hamurlarım 4 büyük beze oldu benimkisi, bezeler şeklinde yapıp 15-20 dk bekletin üzerini kapatıp dinlendirin.
99D9DC1B-1AE5-4889-B0F6-929DA0D310F4.jpeg

DBCE8B3D-7247-4D5E-820D-D1D5E7B350C0.jpeg

65F8D797-E7F8-44CD-AFFF-D560491CF4C7.jpeg

E0C22CDA-5893-4547-9346-B1DB19265203.jpeg

EAB2801F-965B-4ADA-8BF3-78519E57ED56.jpeg

4.Dinlendikten sonra hamurları oklava ile açın resimlerde olduğu gibi bütün açılan hamurları masa üzerine serin bekletin .
5.15 dk kadar hamurları ne kadar kurumuş olursa o kadar iyi olur çünkü keserken birbirine yapışmaması çok önemli .
6.Daha sonra tahta üzerinde hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin yapışmaması için . Daha sonra yufkaları üst üste koyarak önce dikey kesiyoruz, sonrada üçgen olacak sekilde kesip haşlamak için biriktiriyoruz.
63105341-F68F-44D6-B3CF-DC321B11464E.jpeg

48EAE659-E1FC-413E-84C8-3F001EC1CABE.jpeg

2D1FAC94-AB79-4D3C-8E12-31C1AEFB0A4A.jpeg

F8FED738-08C6-4E3E-B205-DC2D4F0F598C.jpeg

AAC6C2B1-A739-42C3-A28C-685DCD744924.jpeg

7D0D2EA5-30DA-4350-9C09-4EDD79F72FF7.jpeg

176212D6-631E-48DC-AE9D-8FAE482DA507.jpeg

CBB8EEC0-2384-4DAA-89CA-5379790CF885.jpeg

Hazır olan hamurlarımızı kaynat suda haşlanıp yumuşamasını sağladıktan sonra süzüp tereyağı ile biraz kavuruyoruz.
Bu arada kıymamızı salça ile kavuruyoruz içerisine sarımsagımızı ve maydonozumuda koyuyoruz. Kıymamızda hazır olunca altına hamurumuzu üzerine kıymamızı koyup bıraz tereyagı gezdirip servis ediyoruz afiyet olsun🥰🤗🌷
IMG-20221007-WA0030.jpg
IMG-20221007-WA0029.jpg
IMG-20221007-WA0028.jpg



IMG-20221007-WA0039.jpg
IMG-20221007-WA0038.jpg
IMG-20221007-WA0037.jpg
IMG-20221007-WA0036.jpg
IMG-20221007-WA0035.jpg
IMG-20221007-WA0034.jpg
IMG-20221007-WA0033.jpg
IMG-20221007-WA0032.jpg
IMG-20221007-WA0027.jpg
IMG-20221007-WA0031.jpg
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Merhaba hanımlaaar🤗 yöresel tarifler kategorisinde herkesin bildiği tarifler haricinde ne çok tarif varmış aslında diye düşündüğümüz bir kategori oldu sanırım bu🙈 bende Erzurum yöresine ait tatar böreğini denemek ve sizlere sunmak istedim. Lezzeti şahane mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarife geçiyorum 👇🏻👇🏻
Eki Görüntüle 3142040
Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler
Eki Görüntüle 3142041
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Maydanoz.


Yapılış
  1. Yumurtaları kırıp tuzla birlikte karıştırın.
  2. Ardından suyu ilave edin tekrar karıştırın .
  3. Ardından ununu ilave edin hamur elde edin.
  4. Hamurlarım 4 büyük beze oldu benimkisi, bezeler şeklinde yapıp 15-20 dk bekletin üzerini kapatıp dinlendirin.
Eki Görüntüle 3142047
Eki Görüntüle 3142048
Eki Görüntüle 3142049
Eki Görüntüle 3142050
Eki Görüntüle 3142051
4.Dinlendikten sonra hamurları oklava ile açın resimlerde olduğu gibi bütün açılan hamurları masa üzerine serin bekletin .
5.15 dk kadar hamurları ne kadar kurumuş olursa o kadar iyi olur çünkü keserken birbirine yapışmaması çok önemli .
6.Daha sonra tahta üzerinde hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin yapışmaması için . Daha sonra yufkaları üst üste koyarak önce dikey kesiyoruz, sonrada üçgen olacak sekilde kesip haşlamak için biriktiriyoruz.
Eki Görüntüle 3142053
Eki Görüntüle 3142054
Eki Görüntüle 3142055
Eki Görüntüle 3142056
Eki Görüntüle 3142058
Eki Görüntüle 3142057
Eki Görüntüle 3142059
Eki Görüntüle 3142060
Hazır olan hamurlarımızı kaynat suda haşlanıp yumuşamasını sağladıktan sonra süzüp tereyağı ile biraz kavuruyoruz.
Bu arada kıymamızı salça ile kavuruyoruz içerisine sarımsagımızı ve maydonozumuda koyuyoruz. Kıymamızda hazır olunca altına hamurumuzu üzerine kıymamızı koyup bıraz tereyagı gezdirip servis ediyoruz afiyet olsun🥰🤗🌷
Eki Görüntüle 3142085 Eki Görüntüle 3142086 Eki Görüntüle 3142087


Eki Görüntüle 3142075 Eki Görüntüle 3142076 Eki Görüntüle 3142077 Eki Görüntüle 3142078 Eki Görüntüle 3142079 Eki Görüntüle 3142080 Eki Görüntüle 3142081 Eki Görüntüle 3142082 Eki Görüntüle 3142083 Eki Görüntüle 3142084
Ellerine sağlık çok güzel olmuş 😍 biberlere bittim 👏🏻👏🏻
 
Merhaba hanımlaaar🤗 yöresel tarifler kategorisinde herkesin bildiği tarifler haricinde ne çok tarif varmış aslında diye düşündüğümüz bir kategori oldu sanırım bu🙈 bende Erzurum yöresine ait tatar böreğini denemek ve sizlere sunmak istedim. Lezzeti şahane mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarife geçiyorum 👇🏻👇🏻
Eki Görüntüle 3142040
Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler
Eki Görüntüle 3142041
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Maydanoz.


Yapılış
  1. Yumurtaları kırıp tuzla birlikte karıştırın.
  2. Ardından suyu ilave edin tekrar karıştırın .
  3. Ardından ununu ilave edin hamur elde edin.
  4. Hamurlarım 4 büyük beze oldu benimkisi, bezeler şeklinde yapıp 15-20 dk bekletin üzerini kapatıp dinlendirin.
Eki Görüntüle 3142047
Eki Görüntüle 3142048
Eki Görüntüle 3142049
Eki Görüntüle 3142050
Eki Görüntüle 3142051
4.Dinlendikten sonra hamurları oklava ile açın resimlerde olduğu gibi bütün açılan hamurları masa üzerine serin bekletin .
5.15 dk kadar hamurları ne kadar kurumuş olursa o kadar iyi olur çünkü keserken birbirine yapışmaması çok önemli .
6.Daha sonra tahta üzerinde hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin yapışmaması için . Daha sonra yufkaları üst üste koyarak önce dikey kesiyoruz, sonrada üçgen olacak sekilde kesip haşlamak için biriktiriyoruz.
Eki Görüntüle 3142053
Eki Görüntüle 3142054
Eki Görüntüle 3142055
Eki Görüntüle 3142056
Eki Görüntüle 3142058
Eki Görüntüle 3142057
Eki Görüntüle 3142059
Eki Görüntüle 3142060
Hazır olan hamurlarımızı kaynat suda haşlanıp yumuşamasını sağladıktan sonra süzüp tereyağı ile biraz kavuruyoruz.
Bu arada kıymamızı salça ile kavuruyoruz içerisine sarımsagımızı ve maydonozumuda koyuyoruz. Kıymamızda hazır olunca altına hamurumuzu üzerine kıymamızı koyup bıraz tereyagı gezdirip servis ediyoruz afiyet olsun🥰🤗🌷
Eki Görüntüle 3142085 Eki Görüntüle 3142086 Eki Görüntüle 3142087


Eki Görüntüle 3142075 Eki Görüntüle 3142076 Eki Görüntüle 3142077 Eki Görüntüle 3142078 Eki Görüntüle 3142079 Eki Görüntüle 3142080 Eki Görüntüle 3142081 Eki Görüntüle 3142082 Eki Görüntüle 3142083 Eki Görüntüle 3142084
Harikasın 🥰 ellerine sağlık bol şanslar dilerim 🤗
 
Ilk defa gordum cok lezzetli icimden yemek geldi :kk77: basarilar . Kayinvalidem hamur isini cok swver ona soyleyeyimde gidince yapsin 🤣
 
Merhaba hanımlaaar🤗 yöresel tarifler kategorisinde herkesin bildiği tarifler haricinde ne çok tarif varmış aslında diye düşündüğümüz bir kategori oldu sanırım bu🙈 bende Erzurum yöresine ait tatar böreğini denemek ve sizlere sunmak istedim. Lezzeti şahane mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarife geçiyorum 👇🏻👇🏻
Eki Görüntüle 3142040
Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler
Eki Görüntüle 3142041
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Maydanoz.


Yapılış
  1. Yumurtaları kırıp tuzla birlikte karıştırın.
  2. Ardından suyu ilave edin tekrar karıştırın .
  3. Ardından ununu ilave edin hamur elde edin.
  4. Hamurlarım 4 büyük beze oldu benimkisi, bezeler şeklinde yapıp 15-20 dk bekletin üzerini kapatıp dinlendirin.
Eki Görüntüle 3142047
Eki Görüntüle 3142048
Eki Görüntüle 3142049
Eki Görüntüle 3142050
Eki Görüntüle 3142051
4.Dinlendikten sonra hamurları oklava ile açın resimlerde olduğu gibi bütün açılan hamurları masa üzerine serin bekletin .
5.15 dk kadar hamurları ne kadar kurumuş olursa o kadar iyi olur çünkü keserken birbirine yapışmaması çok önemli .
6.Daha sonra tahta üzerinde hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin yapışmaması için . Daha sonra yufkaları üst üste koyarak önce dikey kesiyoruz, sonrada üçgen olacak sekilde kesip haşlamak için biriktiriyoruz.
Eki Görüntüle 3142053
Eki Görüntüle 3142054
Eki Görüntüle 3142055
Eki Görüntüle 3142056
Eki Görüntüle 3142058
Eki Görüntüle 3142057
Eki Görüntüle 3142059
Eki Görüntüle 3142060
Hazır olan hamurlarımızı kaynat suda haşlanıp yumuşamasını sağladıktan sonra süzüp tereyağı ile biraz kavuruyoruz.
Bu arada kıymamızı salça ile kavuruyoruz içerisine sarımsagımızı ve maydonozumuda koyuyoruz. Kıymamızda hazır olunca altına hamurumuzu üzerine kıymamızı koyup bıraz tereyagı gezdirip servis ediyoruz afiyet olsun🥰🤗🌷
Eki Görüntüle 3142085 Eki Görüntüle 3142086 Eki Görüntüle 3142087


Eki Görüntüle 3142075 Eki Görüntüle 3142076 Eki Görüntüle 3142077 Eki Görüntüle 3142078 Eki Görüntüle 3142079 Eki Görüntüle 3142080 Eki Görüntüle 3142081 Eki Görüntüle 3142082 Eki Görüntüle 3142083 Eki Görüntüle 3142084
Esefle kınadım seni :cry:
 
X