Alıntı: http://chaplincafe.blogcu.com
2 bardak un
1.1/2 bardak ılık su(chaplin cafe notu:suyu yavaş yavaş ekleyin,hepsi konmuyor)
1 tatlı kaşığı kuru maya (istenilirse yaş maya kullanılabilir)
2 tatlı kaşığı (silme) tuz
iç malzemesi:
250 gr. kıyma
1/2 demet maydanoz
1 orta boy dolmalık biber ( ya da çarliston uzun biber)
1 büyük boy soğan
1 domates
Un kase icine alinip uzerine tuz serpildikden sonra ortasina maya konulup guzelce karistirilir. Ilik su ile kivaminda bir hamur elde edilir. Dinlenmesi icin 45 dakika ilik ortamda uzeri kapali hamur mayalandirilir.
Robot icine, ic malzemelerin hepsi eklenip en hizli ayarda mixerden gecirilip bir kase icine alinir.
Mayalanmis hamur 4 parcaya bolunur, ( 2 bardak un ile 4 buyuk adet pide elde ettim) tezgah uzeri unlanip elimizde once yuvarladikdan sonra uzun sekilde hamur sekillendirilip merdane ile kayik seklinde acilir. 3-4 yemek kasigi kadar ic malzeme uzerine konulup elimizle her tarafina yedirilip kenarlari 1 cm kadar iceri kivrilarak sekil verirlir. Kenarlarina yumurta surulup , istenilirse uzerine yumurta akitilir.
Dikkatlice tepsiye alinip 400F-200C dereceli onceden ısıtılmış firinda citir citir ve kizarincaya kadar pisirilir.
Sıcak çıktığında üzerine ve pide kenarlarina tereyagi surulup sicak servis yapilir. Afiyet Olsun...
2 bardak un
1.1/2 bardak ılık su(chaplin cafe notu:suyu yavaş yavaş ekleyin,hepsi konmuyor)
1 tatlı kaşığı kuru maya (istenilirse yaş maya kullanılabilir)
2 tatlı kaşığı (silme) tuz
iç malzemesi:
250 gr. kıyma
1/2 demet maydanoz
1 orta boy dolmalık biber ( ya da çarliston uzun biber)
1 büyük boy soğan
1 domates
Un kase icine alinip uzerine tuz serpildikden sonra ortasina maya konulup guzelce karistirilir. Ilik su ile kivaminda bir hamur elde edilir. Dinlenmesi icin 45 dakika ilik ortamda uzeri kapali hamur mayalandirilir.
Robot icine, ic malzemelerin hepsi eklenip en hizli ayarda mixerden gecirilip bir kase icine alinir.
Mayalanmis hamur 4 parcaya bolunur, ( 2 bardak un ile 4 buyuk adet pide elde ettim) tezgah uzeri unlanip elimizde once yuvarladikdan sonra uzun sekilde hamur sekillendirilip merdane ile kayik seklinde acilir. 3-4 yemek kasigi kadar ic malzeme uzerine konulup elimizle her tarafina yedirilip kenarlari 1 cm kadar iceri kivrilarak sekil verirlir. Kenarlarina yumurta surulup , istenilirse uzerine yumurta akitilir.
Dikkatlice tepsiye alinip 400F-200C dereceli onceden ısıtılmış firinda citir citir ve kizarincaya kadar pisirilir.
Sıcak çıktığında üzerine ve pide kenarlarina tereyagi surulup sicak servis yapilir. Afiyet Olsun...