cok lezzetli ve goruntusu guzel bir tarif yapilisi biraz ugrastirsada lezzetine doyum olmuyor...
12 yaprak lazanya
250 gr kiyma
1 sogan
2 yesil biber
2 domates
tuz karabiber siviyag
besamel sosu icin:
2 su bardagi sut
1 corba kasigi tepeleme un
2 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
karabiber tuz siviyag
muskat cevizi
siviyagi tavaya dokup uzerine sogani biberi dogruyoruz az kavurduktan sonra kiymayida ekleyip kavuruyoruz...daha sonra domatesleri dogruyoruz tuzunu karabiberinide ekliyoruz az pistikten sonra bir kenara aliyoruz...diger tarafta siviyag ve unu az kavurup uzerine soguk sutu dokuyoruz ve hizlica karistiriyoruz...topak topak olmamasi lazim...tuzunu karabiberini ve muskat cevizinide ekleyip kivamini kontrol ediyoruz...kivami normalde yaptigimiz besamel sosundan daha akici olmali...eger degilse biraz sut ekleyerek kivamini acin...lazanyalari kaynar suya atip hasliyoruz yapismamasina dikkat edin ve cok pisirmeden alip soguk suyla soklayin....daha sonra yaglanmis kare borcam tepsisine lazanyalari tek kat diziyoruz uzerine kiymali harctan onun uzerine besamal sostan ve en uste kasar peyniri rendesi dokup lazanyalar bitene kadar bu isleme (kat kat yaparak) devam ediyoruz...ortalama 4-5 kat olmali...en uste gelecek lazanyanin ustune kiyma dokulmuyor sadece besamel sosu ve kasar peyniri rendesi dokup 170 derecelik firinda peynirler kizarana kadar pisiriyoruz...
12 yaprak lazanya
250 gr kiyma
1 sogan
2 yesil biber
2 domates
tuz karabiber siviyag
besamel sosu icin:
2 su bardagi sut
1 corba kasigi tepeleme un
2 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
karabiber tuz siviyag
muskat cevizi
siviyagi tavaya dokup uzerine sogani biberi dogruyoruz az kavurduktan sonra kiymayida ekleyip kavuruyoruz...daha sonra domatesleri dogruyoruz tuzunu karabiberinide ekliyoruz az pistikten sonra bir kenara aliyoruz...diger tarafta siviyag ve unu az kavurup uzerine soguk sutu dokuyoruz ve hizlica karistiriyoruz...topak topak olmamasi lazim...tuzunu karabiberini ve muskat cevizinide ekleyip kivamini kontrol ediyoruz...kivami normalde yaptigimiz besamel sosundan daha akici olmali...eger degilse biraz sut ekleyerek kivamini acin...lazanyalari kaynar suya atip hasliyoruz yapismamasina dikkat edin ve cok pisirmeden alip soguk suyla soklayin....daha sonra yaglanmis kare borcam tepsisine lazanyalari tek kat diziyoruz uzerine kiymali harctan onun uzerine besamal sostan ve en uste kasar peyniri rendesi dokup lazanyalar bitene kadar bu isleme (kat kat yaparak) devam ediyoruz...ortalama 4-5 kat olmali...en uste gelecek lazanyanin ustune kiyma dokulmuyor sadece besamel sosu ve kasar peyniri rendesi dokup 170 derecelik firinda peynirler kizarana kadar pisiriyoruz...