Veririm tabi canım, ben mısır ekmeğinin kenarlarını çok sevdiğim için muffin kalıbında yapıyorum.
Ölçüsüz yapıyorum ama tahmini veriyorum;
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 bardak mısır unu
Kek gibi önce sıvıları çırpıyorum, sonra mısır unu, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyorum. Mısır unu suyunu çekene kadar. Sonra hangi kalıpta yapacaksam ona döküp, elimi ıslatıp düzeltiyorum üstünü. 170 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişiriyorum.
Bu kadar, afiyet olsun