Merhaba hepinize
Arabistan mutfağından kepse pilavı tarifi ile sizlerleyim. Arap pilavı da deniyor. Pratik ve lezzetli baharatlı tatları sevenler denesin derim
Malzemeler
Eki Görüntüle 3507183
Tavuk için;
- 1 paket tavuk baget
- yarım tencere su
- 2 yk domates salçası
- 1 sogan ( aroma için kaynarken tencereye atılacak)
- 2 yk kepse baharatı ( aktarda hazır halde satılıyor, isterseniz tüm baharatları tek tek alıp kendinizde karıatırabilirsiniz)
- tuz
Pilav için ;
- 1,5 kase kepse pirinci yada yesemin pirinci
- 2 büyük soğan
- 4 domates
- 2 biber
- 4 yk kepse baharatı
- 1 paket kuş üzümü
- 1 paket dolmalık fıstık
- tuz
Yapılış
Tavuk için
Tavuklar yukanıp tencereye koyuluyor, tavukların uzerını gececek kadar su koyuluyor.
Eki Görüntüle 3507186
İçine soğanı, kepse baharatını tuz ekleyıp 40 dk pişmeye bırakıyoruz.
Tavuklar pişince maşa yardımıyla alıp fırın tepsısıne diziyoruz.
Eki Görüntüle 3507187
Üzerlerine zeytın yagı gezdırıp 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen tavukları kenara alıyoruz.
Pilav için
Pirinci tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz
Eki Görüntüle 3507188
Tencereye zeytın yagı koyup dogradıgımız soğanları alıyoruz.
Eki Görüntüle 3507189
Pembeleşmeye yakın biberi ve domatesi de atıyoruz.
İçine 1 yk salcayıda atıp pişmeye bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 3507190
Eki Görüntüle 3507191
Suyunu ceken sosumuza kepse baharatı kuş üzümleri ve fıstıgı eklıyoruz.
Pirincimizi de ekleyip karıstırıyoruz.
Eki Görüntüle 3507193
Daha sonra tavuk suyundan 5 kase pilava ilave edıyoruz. Tuzu ayarlayıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pişen pilavı biraz dinlendırıp sunum yapacağımız tabaga alıp servıs edıyoruz uzerıne tavukları koyup.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 3507194
Eki Görüntüle 3507195
Eki Görüntüle 3507196
Eki Görüntüle 3507198
Eki Görüntüle 3507199
Eki Görüntüle 3507200
Eki Görüntüle 3507201