Malzemeler
- Orta boy karnıbaharın yarısı
- 2 adet yumurta
- 4 adet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı galete unu
- Biraz pulbiber, karabiber
- Ve tuz
- Ortası için kaşar dilimleri
- Kızartmak için sıvıyağ
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi nasıl yapılır
- Karnıbaharı ayıkalayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın.
- Çatalla karnıbaharın hepsini iyice ezin.
- İnce ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ,yumurtaları galeta ununu baharatlarını,tuzunu ilave edip iyice yoğurun harcınız biraz cıvık olması önemli değil şekil alıcak kıvama gelmesi yeterlidir .
- İhtiyaca göre biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz,yaptığınız harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın.
- Elinizle kaşar peyniri hiç gözükmeyecek şekilde köftelerinizi düzeltin diğer kalan karnıbabarlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştirin.
Kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartıp sıcak sıcak servis yapın yanında yoğurt, ketçap,mayonezde güzel gidiyor .
- Afiyet Olsun
Son düzenleme: