Kahvaltılık Salça

Patlicanla kirmizi biber ateste közlenmeli. Firinda közlenince ayni tadi vermiyor dikkat...

Közlenmis patlican ve biberlerin kabugu soyulup bekletilir.
Bir tencere icinde rendelenmis domatesler iyice kaynatilir icine közlenmis biberler ve patlicanlar eklenir.
Hepsi iyice yumuşayınca kevgirden geçirip tekrar kaynatıyoruz. Koyulasinca içine aktarlarda satilan fişek şeklinde baharatlar var. Kahvaltılık denince bilinir. Baharatini koyup bir taşımlik daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Içine sarımsak ve aci pul biberde koyarsanız lezzeti daha güzel oluyor.
Ayrıca havuçta konulabilir.

5 kg kırmızı biber
2.5 kg domates
2 kg patlıcan
Kahvaltilik Baharat
Istege göre:
havuc
sarimsak
aci pul biber

Sıcakken kavonaza doldurup ters çevirmek gerekiyor ki tüm kis bozulmadan korunabilsin.

been çok daha önce patlıcanları fırında yapmıştım senin dediğin gibi hiç bir tat vermedi..tecribe oldu benim için ..en iyisi ateşde yapılması..

ellerine sağlık kış hazırlığı yaparken olmassa olmazım.mutlaka havuçları haşlayıp koyarım ve toz şekerde ilave ederim o zaman baharat koymadan sadece tuz ve sarımsak ilave ederim.göçmen salçası demişlerdi ismi için bana bu yaz senin tarifindende deneyeceğim.

tarif aynen alıntı
Kahvaltılık Salça - Keyfi Alem.Net - Alemin En Keyiflisi bari kendi cümlerinle anlatsaydınız tarifi.