Tavuk Yemekleri Ispanaklı Yumurta

Ispanakları ayıklayıp bol suda güzelce yıkayın.
İnce ince kıydığınız ıspanakların, sularını sıkarak süzüp bir kenara bırakın.
Soğanı doğrayıp, bir tencerede margarini eritin ve soğan pembeleşene dek kavurun.
Ispanakları, tuz ve karabiberi pembeleşen soğana ilave edin.
Karıştırarak suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
Sonra bu karışımı geniş bir tavaya güzelce yerleştirin.
Yumurta sarısına göre yuvalar açın ve yumurtaları kırın.
Orta ateşte yumurtanın akları pişene kadar tutun.
Karabiber gezdirerek servis yapın.
kaynak:egeforum.net