- 10 Ekim 2015
- 28.222
- 82.839
- 598
Yeni bir yarışmada yine sizinle birlikte olmak ne güzel
İrili-Ufaklı Köfte Çorbası Malzemeleri
Tarife başlamadan önce malzemeler ile ilgili bir kaç bilgi vermem gerek.
*İri ve ufak köftelerimi önceden yapmistim. Kışa hazırlık olsun diye. Çorba da onları kullandım.
İri köftemin içerisinde; Prinç, kıyma, tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane ve 1 adet yumurta var.
Ufak köftemde ise; köftelik bulgur, kıyma ve tuz.
**Yoğurdum ev yapımı ve çok katı değil.
***Nohutlar bir gün önceden ıslatılmıştır. En az 10-12 saat suda beklettim. Kolay pişsin diye 1 çay kaşığı karbonat ekledim suyuna.
-Yapılışı-
Pirinci ve nohutu yıkayıp, 12 bardak su ile beraber tencereye koyarak pirinçler yumuşayana kadar pişirdim. Daha sonra donmuş büyük köftelerimi ekleyip pişirmeye devam ettim.
Küçük köftelerim çok çabuk piştiği için yoğurtlu terbiyeyi dökmeye yakın tencereye ekledim.
Terbiyesi için 1.5 su bardağı yoğurdun içine 1 yk un ve 1 yumurtayı ekleyip karıştırdım.
Çorbanın hem kesilmemesi hem de güzel kıvam alması için yoğurtlu terbiyenin içine tenceredeki yemeğin suyundan 2-3 kepçe alıp ekledim. Ve sonra yoğurtlu terbiyeyi tencereye ekledim.
Üzeri için küçük tavaya az miktarda sıvı yağ döküp iyice kızdırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyip yemeğin üzerine döktüm.
Afiyet olsun
İrili-Ufaklı Köfte Çorbası Malzemeleri
- İri köfteler
- Ufak köfteler
- 1 sb nohut
- Tuz
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 12 sb soğuk su.
- 1.5 sb yoğurt
- 1 yumurta
- 1 yk un
Tarife başlamadan önce malzemeler ile ilgili bir kaç bilgi vermem gerek.
*İri ve ufak köftelerimi önceden yapmistim. Kışa hazırlık olsun diye. Çorba da onları kullandım.
İri köftemin içerisinde; Prinç, kıyma, tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane ve 1 adet yumurta var.
Ufak köftemde ise; köftelik bulgur, kıyma ve tuz.
**Yoğurdum ev yapımı ve çok katı değil.
***Nohutlar bir gün önceden ıslatılmıştır. En az 10-12 saat suda beklettim. Kolay pişsin diye 1 çay kaşığı karbonat ekledim suyuna.
-Yapılışı-
Pirinci ve nohutu yıkayıp, 12 bardak su ile beraber tencereye koyarak pirinçler yumuşayana kadar pişirdim. Daha sonra donmuş büyük köftelerimi ekleyip pişirmeye devam ettim.
Küçük köftelerim çok çabuk piştiği için yoğurtlu terbiyeyi dökmeye yakın tencereye ekledim.
Terbiyesi için 1.5 su bardağı yoğurdun içine 1 yk un ve 1 yumurtayı ekleyip karıştırdım.
Çorbanın hem kesilmemesi hem de güzel kıvam alması için yoğurtlu terbiyenin içine tenceredeki yemeğin suyundan 2-3 kepçe alıp ekledim. Ve sonra yoğurtlu terbiyeyi tencereye ekledim.
Üzeri için küçük tavaya az miktarda sıvı yağ döküp iyice kızdırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyip yemeğin üzerine döktüm.
Afiyet olsun
Son düzenleyen: Moderatör: