- 23 Mart 2014
- 6.461
- 12.327
- 198
-4-6 adet çanak enginar veya 4 adet bir kaç kat soyulmuş, içi temizlenip boyuna 2 ye kesilmiş enginar (yani 8 adet oluyor)
-1 büyük soğan
-2 diş sarımsak
-250-300 gr iç bakla (tercihen taze)
-1 havuç (şart değil)
-1 silme çorba kaşığı toz şeker
-Tuz
-1 çorba kaşığı un
-1 limon suyu
-1 çay bardağı civarı zeytin yağ
- Dere otu
-Taze soğan
Baklalar haşlanır. (Ayrı yerde)
Soğan küp veya piyazlık doğranır, sarımsak ve havuç ince kıyılıp üzerine konulur ve enginarlar iç tarafları soğanlara bakacak şekilde dizilir. Dere otu ve taze soğan doğranır eklenir, tuz ve şeker ilavesi yapılıp, zeytin yağının yarısı dökülür ve tencerenin yarısına kadar su ilave edilir. Ayrıca 1 limon suyu ve 1 çay bardağı su ve un karıştırılıp enginarların üzerine dökülür. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır. 15-20 dakika kaynayınca baklalar eklenir. Kısık ateşte pişirmeye devam edilir, enginarların yaprakları dokunduğunuzda ayrılıyorsa pişmiş demektir
Üzerine kalan zeytin yağıı ilave edilir..
*Not: Eğer beyaz çanak enginar pişiriyorsanız, servis önerisi olarak, baklaları ve çanağın içine doldurabilirsiniz.
*Aynı şekilde beyaz çanakları doğrayarakta pişirebilirsiniz.Eki Görüntüle 1803789
-1 büyük soğan
-2 diş sarımsak
-250-300 gr iç bakla (tercihen taze)
-1 havuç (şart değil)
-1 silme çorba kaşığı toz şeker
-Tuz
-1 çorba kaşığı un
-1 limon suyu
-1 çay bardağı civarı zeytin yağ
- Dere otu
-Taze soğan
Baklalar haşlanır. (Ayrı yerde)
Soğan küp veya piyazlık doğranır, sarımsak ve havuç ince kıyılıp üzerine konulur ve enginarlar iç tarafları soğanlara bakacak şekilde dizilir. Dere otu ve taze soğan doğranır eklenir, tuz ve şeker ilavesi yapılıp, zeytin yağının yarısı dökülür ve tencerenin yarısına kadar su ilave edilir. Ayrıca 1 limon suyu ve 1 çay bardağı su ve un karıştırılıp enginarların üzerine dökülür. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır. 15-20 dakika kaynayınca baklalar eklenir. Kısık ateşte pişirmeye devam edilir, enginarların yaprakları dokunduğunuzda ayrılıyorsa pişmiş demektir
Üzerine kalan zeytin yağıı ilave edilir..*Not: Eğer beyaz çanak enginar pişiriyorsanız, servis önerisi olarak, baklaları ve çanağın içine doldurabilirsiniz.
*Aynı şekilde beyaz çanakları doğrayarakta pişirebilirsiniz.Eki Görüntüle 1803789
Son düzenleme:
