Her şeyi yapıp kek yapamıyor olmam!

birkimsecik

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
25 Kasım 2020
328
263
34
Kızlar selam, türlü türlü kek tarifleri denedim, her şeyi birebir yapsam da yaptığım kek bir türlü olmuyor. Başta çok güzel kabarıyor, çıkarınca sönüyor ve içi kalıp gibi oluyor nasıl tarif edebilirim bunu bilmiyorum. Hamur gibi kalıyor. Bana her türlü ince detayına kadar bir kek tarifi verebilir misiniz :KK43: Nerede hata yapıyorum anlamıyorum.
Teşekkürler şimdiden.
 
Bence her şeyi birebir yapıp olduramıyorsanız bi fırınınızı gözden geçirin derim. Belki fırında sorun vardır. Kabarıp sonradan sönme genelde fırın açılınca oluyor. İlk 20 dk kapağı açmayın. Ortalama yarım saat sonunda açmanızı tavsiye ederim. Genelde pişmiş oluyor o zaman. 170-180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyorsunuzdur diye düşünüyorum.
 
Bence her şeyi birebir yapıp olduramıyorsanız bi fırınınızı gözden geçirin derim. Belki fırında sorun vardır. Kabarıp sonradan sönme genelde fırın açılınca oluyor. İlk 20 dk kapağı açmayın. Ortalama yarım saat sonunda açmanızı tavsiye ederim. Genelde pişmiş oluyor o zaman. 170-180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyorsunuzdur diye düşünüyorum.
Evet önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kapağını hiç açmadan yaptım. Bu zaman içerisinde 2 farklı fırında denedim. Son denediğim yepyeni fırın kendi fırınım. İkisinde de olmadı dostum :KK43: :KK43:
 
Evet önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kapağını hiç açmadan yaptım. Bu zaman içerisinde 2 farklı fırında denedim. Son denediğim yepyeni fırın kendi fırınım. İkisinde de olmadı dostum :KK43: :KK43:
Kekin pişme süresini az çok kestiriyorsunuzdur. O süre dolmadan beş dk önce kapağını hiç açmadan fırını kapatın. Biraz da öyle pişsin içinde. Beş on dk sonra kapağı minicik açın, tahta kaşık sıkıştırın arasına. Böyle de sönerse yuh artık dkdkkdkd
 
Evet önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kapağını hiç açmadan yaptım. Bu zaman içerisinde 2 farklı fırında denedim. Son denediğim yepyeni fırın kendi fırınım. İkisinde de olmadı dostum :KK43: :KK43:
Peki, başlangıçta yumurtayla şekeri beyazlaşana kadar iyice köpürtüyor musunuz? Bir de malzemeler oda ısısında olunca daha iyi sonuç veriyor. Bunlar da işe yaramazsa başka bir şey gelmiyor aklıma🤷🏻‍♀️
 
Kızlar selam, türlü türlü kek tarifleri denedim, her şeyi birebir yapsam da yaptığım kek bir türlü olmuyor. Başta çok güzel kabarıyor, çıkarınca sönüyor ve içi kalıp gibi oluyor nasıl tarif edebilirim bunu bilmiyorum. Hamur gibi kalıyor. Bana her türlü ince detayına kadar bir kek tarifi verebilir misiniz :KK43: Nerede hata yapıyorum anlamıyorum.
Teşekkürler şimdiden.
Fırında sorun olabilir fırından kaynaklıdır
 
Kızlar selam, türlü türlü kek tarifleri denedim, her şeyi birebir yapsam da yaptığım kek bir türlü olmuyor. Başta çok güzel kabarıyor, çıkarınca sönüyor ve içi kalıp gibi oluyor nasıl tarif edebilirim bunu bilmiyorum. Hamur gibi kalıyor. Bana her türlü ince detayına kadar bir kek tarifi verebilir misiniz :KK43: Nerede hata yapıyorum anlamıyorum.
Teşekkürler şimdiden.
Ben ısıtmıyorum fırını direk 180 derece ye ayarlıyorum atıyorum fırına 30 dakıka hic almıyorum fırını sonra toplamda 45-50 dakikaya pişmiş oluyor ve kürdan yada çatal ile 45 dakikanın sonunda keke batırın zaten pişip pişmedigini anlarsınız pişmedigi icin kek sönüyor olabilir
 
Kızlar selam, türlü türlü kek tarifleri denedim, her şeyi birebir yapsam da yaptığım kek bir türlü olmuyor. Başta çok güzel kabarıyor, çıkarınca sönüyor ve içi kalıp gibi oluyor nasıl tarif edebilirim bunu bilmiyorum. Hamur gibi kalıyor. Bana her türlü ince detayına kadar bir kek tarifi verebilir misiniz :KK43: Nerede hata yapıyorum anlamıyorum.
Teşekkürler şimdiden.
Fansız olarak önceden ısıtılmış değil de keki atmadan 2-3 dakika önce ısıtarak 170-180 derecede 40-45 dakika pişiyorum ben .
 
Tariflerde bir sıkıntı yoksa, malzemeyi de yumuşak kıvam olana kadar çırpıyorsanız burada bir sorun yoktur diye düşünüyorum. Şekilli kek kalıbı yerine, klasik fırın tepsisine dökün keki (demek istediğim şey derin kap kullanmayın ).. Ve tepsiyi margarin ile yağlayın. İşinize yarar umarım =)
 
Tariflerde bir sıkıntı yoksa, malzemeyi de yumuşak kıvam olana kadar çırpıyorsanız burada bir sorun yoktur diye düşünüyorum. Şekilli kek kalıbı yerine, klasik fırın tepsisine dökün keki (demek istediğim şey derin kap kullanmayın ).. Ve tepsiyi margarin ile yağlayın. İşinize yarar umarım =)
teşekkür ederim istikrarlı bir şekilde verdiğiniz tüm püf noktaları deneyeceğim :KK70: sonuçtan haber ederim
 
Peki, başlangıçta yumurtayla şekeri beyazlaşana kadar iyice köpürtüyor musunuz? Bir de malzemeler oda ısısında olunca daha iyi sonuç veriyor. Bunlar da işe yaramazsa başka bir şey gelmiyor aklıma🤷🏻‍♀️
Yapıyorum öyle de yaptım iyice köpürtüyorum :KK70: kıvamı tutturamıyorum gibi hissediyorum. Ama arkadaş tariflerde ne yazıyorsa onu yapıyorum daha ne yapayım :)
 
Kekin pişme süresini az çok kestiriyorsunuzdur. O süre dolmadan beş dk önce kapağını hiç açmadan fırını kapatın. Biraz da öyle pişsin içinde. Beş on dk sonra kapağı minicik açın, tahta kaşık sıkıştırın arasına. Böyle de sönerse yuh artık dkdkkdkd
tahta kaşık sıkıştırmanın özel bir manası var mı? Farklı bir püf nokta falan mı bu :KK70: :KK70: en sonunda istifa edeceğim kek yapmaktan. Ya derdim kek de değil aslında ama ben bunu nasıl yapamam bunun derdindeyim yaniiii :KK70: anlatabiliyor muyum. Kaçıncı denemem bu ben sayısını unuttum artık :KK43: :KK43: :KK70:
 
X