E
EU3
Ziyaretçi
-
- Konu Sahibi EU3
- #1
muskat; bir çeşit baharattır... bu baharat adını umman'in muskat şehrinden almaktadır. hint cevizi olarak ta bilinir ve fazla miktarda öğütülmemiş hali zeytin büyüklüğünde, ceviz rengindedir. ağızda mayhoş bir tat bırakır.
ön hazırlık gerektirmiyor.
3 havuç
2 patates
2 yumurta
yarım su bard.rendelenmiş kaşarpey.
2 çay kaş.muskat
2 çorba kaş. sıvıyağ
1 kahve fincanı un
1 su bard. süt
tuz,karabiber
havuç ve patatesi soyup küçük küçük doğrayın.tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp püre halinde ezin.püreye bir tutam tuz,karabiber,muskat ve peyniri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.beşamel sos için;iki kaşık sıvı yağı tavada kızdırıpunu pembeleştirin.sütü azar azar ekleyip hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.ılınınca püreye ekleyip iyice karıştırın.yumurtaların akını sarısını ayırın.sarısını patatesli karışıma ekleyip karıştırın.akları ayrı bir kapta 1 tutam tuzla iyice çırpıp kar haline getirdikten sonra karışıma ekleyin.6 küçük sufle kalıbını hafifçe yağlayıp hazırladığınız karışımı paylaştırın.200 dereceye ayarlı fırında 30 dk pişirin.sıcak servis yapın.afiyet olsun.
ön hazırlık gerektirmiyor.
3 havuç
2 patates
2 yumurta
yarım su bard.rendelenmiş kaşarpey.
2 çay kaş.muskat
2 çorba kaş. sıvıyağ
1 kahve fincanı un
1 su bard. süt
tuz,karabiber
havuç ve patatesi soyup küçük küçük doğrayın.tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp püre halinde ezin.püreye bir tutam tuz,karabiber,muskat ve peyniri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.beşamel sos için;iki kaşık sıvı yağı tavada kızdırıpunu pembeleştirin.sütü azar azar ekleyip hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.ılınınca püreye ekleyip iyice karıştırın.yumurtaların akını sarısını ayırın.sarısını patatesli karışıma ekleyip karıştırın.akları ayrı bir kapta 1 tutam tuzla iyice çırpıp kar haline getirdikten sonra karışıma ekleyin.6 küçük sufle kalıbını hafifçe yağlayıp hazırladığınız karışımı paylaştırın.200 dereceye ayarlı fırında 30 dk pişirin.sıcak servis yapın.afiyet olsun.