- 8 Haziran 2013
- 57.102
- 151.649
- 898
Herkese merhaba
Bu ay çay saati tarifleri ile yarışıyoruz. Havuçlu kek ve kaşarlı şerit poğaça ile katılıyorum. Umarım beğenirsiniz
Masada hazırladığım 5 çeşit şu şekilde;
-Havuçlu Kremalı Kek
-Kaşarlı Şerit poğaça
-El Açması Ispanaklı Gül Böreği
-Mercimek Köftesi
-Renkli Patates Salatası
HAVUÇLU KREMALI KEK TARİFİ İÇİN;
Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı suyu sıkılmış rende havuç
1 su bardağı ceviz içi
Üzeri için;
200 gr Labne peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı;
Şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım
Ardından sütü, sıvıyağı, vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim
Ununu da ekleyip karıştıralım
Daha sonra havucu, cevizi ve tarçını ekleyelim
Hepsini spatula ile karıştıralım
Margarin ile yağlanmış, unlanmış kalıba kek karışımını boşaltalım
160 derecede 1 saat kadar pişirelim
İç kısmını bir kürdan batırarak kontrol edelim
Pişen keki ilk sıcaklığı geçince bir sunum tabağına ters çevirelim. Soğumaya bırakalım
Krema konulduğunda kek soğuk olmalı
Üzeri için labne peyniri, tereyağı ve pudra şekerini karıştırma kabına alalım
Mikser ile çırpalım
Kekin üzerine bir kaşık ile yayalım
Dilediğimiz gibi süsleyelim
Şerit Poğaça
Malzemeler;
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5,5 su bardağı un
İçi ve üzeri için;
Kaşar peyniri
Üzerine
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pekmez
Piştikten sonra;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam ince kıyılmış maydonoz
Hazırlanışı;
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım
Daha sonra unu ilave edip ele yapışan bir hamur elde edelim
1 saat kadar üzeri kapalı bir şekilde mayalandıralım
10 eşit parçaya bölüp bezeler oluşturalım
Her bezeyi açıp uç kısmına kaşar peyniri koyalım.
Kenar kısmını kaşarın üzerine katlayıp yapıştıralım
Bıçak ile kesikler yapalım
Rulo şeklinde saralım
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim
Üzerini kapatıp tepsi mayalandırması için 20 dakika kadar bekletelim. Ne kadar beklerse güzel olur
Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp 180 derecede kuşatana kadar pişirelim
Fırından çıkınca tereyağı ve ince kıyılmış maydonozu karıştırıp fırça ile poğaçaların üzerine sürelim
Sunum ve masa
Bu ay çay saati tarifleri ile yarışıyoruz. Havuçlu kek ve kaşarlı şerit poğaça ile katılıyorum. Umarım beğenirsiniz
Masada hazırladığım 5 çeşit şu şekilde;
-Havuçlu Kremalı Kek
-Kaşarlı Şerit poğaça
-El Açması Ispanaklı Gül Böreği
-Mercimek Köftesi
-Renkli Patates Salatası
HAVUÇLU KREMALI KEK TARİFİ İÇİN;
Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı suyu sıkılmış rende havuç
1 su bardağı ceviz içi
Üzeri için;
200 gr Labne peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı;
Şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım
Ardından sütü, sıvıyağı, vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim
Ununu da ekleyip karıştıralım
Daha sonra havucu, cevizi ve tarçını ekleyelim
Hepsini spatula ile karıştıralım
Margarin ile yağlanmış, unlanmış kalıba kek karışımını boşaltalım
160 derecede 1 saat kadar pişirelim
İç kısmını bir kürdan batırarak kontrol edelim
Pişen keki ilk sıcaklığı geçince bir sunum tabağına ters çevirelim. Soğumaya bırakalım
Krema konulduğunda kek soğuk olmalı
Üzeri için labne peyniri, tereyağı ve pudra şekerini karıştırma kabına alalım
Mikser ile çırpalım
Kekin üzerine bir kaşık ile yayalım
Dilediğimiz gibi süsleyelim
Şerit Poğaça
Malzemeler;
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5,5 su bardağı un
İçi ve üzeri için;
Kaşar peyniri
Üzerine
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pekmez
Piştikten sonra;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam ince kıyılmış maydonoz
Hazırlanışı;
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım
Daha sonra unu ilave edip ele yapışan bir hamur elde edelim
1 saat kadar üzeri kapalı bir şekilde mayalandıralım
10 eşit parçaya bölüp bezeler oluşturalım
Her bezeyi açıp uç kısmına kaşar peyniri koyalım.
Kenar kısmını kaşarın üzerine katlayıp yapıştıralım
Bıçak ile kesikler yapalım
Rulo şeklinde saralım
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim
Üzerini kapatıp tepsi mayalandırması için 20 dakika kadar bekletelim. Ne kadar beklerse güzel olur
Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp 180 derecede kuşatana kadar pişirelim
Fırından çıkınca tereyağı ve ince kıyılmış maydonozu karıştırıp fırça ile poğaçaların üzerine sürelim
Sunum ve masa
Son düzenleme: