Poğaçalar Hashasli Acma-Resimli

Benim gibi yaptiginiz acmalari begenmiyorsaniz bir
de boyle deneyin.Gercekten cok memnun kaldim.



~3 bardak ılıkla
sıcak arası süt(
elinizi yakmayacak
ısıda)
~1 bardak sıvıyağ
~1/2 su bardağı
şeker
~1 yumurta
~1,5 yemek kaşığı
tuz
~2 corba kasigi kuru
maya
Ici icin;
~4 corba kasigi
margarin
~1-2 corba kasigi
siviyag
~goz karari ezilmis
hashas
Uzerine;
~1 yumurta sarısı+ 1
kaşık çok çok soğuk
su
~Hashas

1/ 2 bardak Ilık süt içinde mayayı eritiyoruz.(Metal
kasik kullanmiyoruz)
Maya köpürdükten sonra, diğer malzemeleride
ekleyip, karıştırıyoruz.
En son ununu koyuyoruz.Yumuşak bir hamur
olmalı.
Bolca içini sıvı yağla yağladığınız plastik kaba
koyup, içinde ceviriyoruz her tarafinin yaglanmasi
icin. Üstünede yağ sürüyoruz.Mayalanmasi icin
bekletiyoruz(uygun ortami saglayalim :).
Mayalanan hamurun üstüne 4-5 defa
bastıriyoruz(ezmeden).Bu sirada tavada margarin
erittikten sonra siviyag da ilave edip ocagi
kapatiyoruz ezilmis hashasi ekleyip karistiriyoruz.
Bu şekilde gazını çıkartmış oluyoruz.Hamurdan bir
parca koparip tezgahin uzerine aliyoruz.Elimizle
bastirarak biraz aciyoruz.Cok kalin olmayacak
uzerine hashasli karisimdan suruyoruz(eger
donmussa biraz isitip kullanabilirsiniz)3 parmak
kalinliginda kesiyoruz ve iki tanesini ustuste
koyarak bir ucunu saga bir ucunu sola cevirerek
doladiktan sonra firin tepsisine diziyoruz.Eger
hashas bulamazsaniz margarin de surulebilir.
Üstüne yumurta+ su karışımını sürüyoruz.Hashas
serpip tekrar mayalanmasi icin bekletiyoruz.
Yumusak ve tel tel bir acma oluyor.

Bu da yaptigim acma.Belki cok net degil ama deneyin pisman olmazsiniz. :hooray:

çok severim. bir komşumuz yapardı. muhteşem olurdu. ellerinize sağlık..........

ellerine sağlık canım bende çok severim...