11 ayın sultanı ramazanın olmazsa olmazı güllaç ❤
Eki Görüntüle 2630892

10 yaprak güllaç

5 bardak süt

1 bardak krema

2 bardak şeker

1 fincan gülsuyu

100 gr pınar labne

1 kase ceviz

nar

antep fıstığı tozu
1 lt sütü tencereye koyup ısıtıyoruz.sıcaklık ayarı önemli çok sıcak olursa tatlınız hamur olur,ılık olursa sert kalır.yoğurt mayalama gibi parmağımızı içine soktuğumuzda yanmayacak kadar sıcak olması yeterli.
bir kapta krema,labne ve gül suyunu güzelce çırpıyoruz.ısıttığımız sütün içine ilave edip biraz daha karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2630895
Eki Görüntüle 2630896
Eki Görüntüle 2630897
güllaç yapraklarını kırarak,parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsimize diziyoruz.ısınan sütten iki kepçe tepsiye gezdiriyoruz.bu işlemi 5 yaprakla tamamladıktan sonra ceviz içini serpiştirip üzerine 5 yaprak daha ekliyoruz aynı şekilde.
Eki Görüntüle 2630898
Eki Görüntüle 2630899
Eki Görüntüle 2630900
bütün işlem bittikten sonra tatlımızı 1-2 saat dinlendiriyoruz.çok sulu olacak korkmayın hepsini çekecek :)
üzerini fıstık ve nar ile süsleyip afiyetle yiyoruz.
güllaç içi mazemeler arzuya göre değişir.bademle,cevizle,fındıkla yapanlar olduğu gibi sevmeyenler gül suyu tercih etmeyebilirler.
size küçük bir de püf nokta vereyim,kolay nar ayıklama.narı ayıklarken çoğu kez savaş veririz ve her yer nar suyu olur, lekesi de cabası.
göstereceğim yöntemle tek damla akıtmadan narlarınızı ayıklayabilirsiniz.
önce narın üst kısmını daire şeklinde bıçakla kesip çıkarıyoruz.
Eki Görüntüle 2630903
sonra görünen damar kısımlarına çok derin olmayan çizikler atıyoruz
Eki Görüntüle 2630904
ve elimizle önce ikiye daha sonra dörde beşe bölüp kolayca ayıklıyoruz
Eki Görüntüle 2630905
Eki Görüntüle 2630906
Eki Görüntüle 2630907
veee gelelim güllacımızın sunumuna
Eki Görüntüle 2631121
Eki Görüntüle 2631122
Eki Görüntüle 2631123