- 28 Mart 2012
- 8.170
- 2.004
Dr. ENDER SARAÇ, sağlıklı yemek tarifleri ve bitkisel tarifler veriyor. bu tariflerden bir tanesi de gribe karşı koruyucu turşu tarifi oldu. bakalım bu şifalı turşunun yapılışı nasılmış?
)
MALZEMELER:
5 litre kaynamış su
1,5 su bardağı sirke
1,5 avuç kaya tuzu
1 avuç nohut
irice bir parça limon tuzu
1 kg. taze zencefil
3 kg. salatalık veya acur
5-6 diş sarımsak
büyük boy cam kavanoz
YAPILIŞI:
önce kullnacağınız salatalıkları ya da acurları ayıklayıp yıkayın. kurulayın. iğne ya da bıçakla bir kaç yerlerinden delin. zencefillerin kabukllarını soyup ince ince dilimleyin. sarımsakların kabuklarını soyun.cam kavanozun içine 1 sıra salatalık,bir sıra sarımsak,bir sıra zencefil şekilnde dizin. en üste nohutları atın. sirke,su ve tuz karışımını üzerinden gezdirin. üzerinin beyz köpük olmaması için bir tutam maydanoz ya da pişirme kağıdı kapatın. 10 içinde turşunuz olacaktır. çok sıcak qaylarda turşunuzu buzdolabında saklayın. bu turşu ,zencefilden dolayı biraz acı bir turşu olacaktır. ama şifası da zaten zencefillin verdiği acılıktadır.
MALZEMELER:
5 litre kaynamış su
1,5 su bardağı sirke
1,5 avuç kaya tuzu
1 avuç nohut
irice bir parça limon tuzu
1 kg. taze zencefil
3 kg. salatalık veya acur
5-6 diş sarımsak
büyük boy cam kavanoz
YAPILIŞI:
önce kullnacağınız salatalıkları ya da acurları ayıklayıp yıkayın. kurulayın. iğne ya da bıçakla bir kaç yerlerinden delin. zencefillerin kabukllarını soyup ince ince dilimleyin. sarımsakların kabuklarını soyun.cam kavanozun içine 1 sıra salatalık,bir sıra sarımsak,bir sıra zencefil şekilnde dizin. en üste nohutları atın. sirke,su ve tuz karışımını üzerinden gezdirin. üzerinin beyz köpük olmaması için bir tutam maydanoz ya da pişirme kağıdı kapatın. 10 içinde turşunuz olacaktır. çok sıcak qaylarda turşunuzu buzdolabında saklayın. bu turşu ,zencefilden dolayı biraz acı bir turşu olacaktır. ama şifası da zaten zencefillin verdiği acılıktadır.
