- 4 Ekim 2016
- 25
- 16
Merhaba.
Glutensiz hamur işleri ve keklerde çoğu kez farklı unlar karıştırılıyor. 1 bardak mısır unu, 1 bardak nohut unu vs.. Çok farklı unları karıştırmak kıvam için mi, sağlık için mi gerekli anlamadım.
Bir de normal buğday unuyla yapılan bi tarifi, glutensiz yapmak istesek, standart ölçülü bi karşılığı yok mu acaba?
Mesela tarifte "1 su bardağı un" varsa, onun yerine, "yarım bardak pirinç unu, artı yarım bardak nohut unu" gibi..
Glutensiz hamur işleri ve keklerde çoğu kez farklı unlar karıştırılıyor. 1 bardak mısır unu, 1 bardak nohut unu vs.. Çok farklı unları karıştırmak kıvam için mi, sağlık için mi gerekli anlamadım.
Bir de normal buğday unuyla yapılan bi tarifi, glutensiz yapmak istesek, standart ölçülü bi karşılığı yok mu acaba?
Mesela tarifte "1 su bardağı un" varsa, onun yerine, "yarım bardak pirinç unu, artı yarım bardak nohut unu" gibi..