Bisküvi - Kurabiye Tarifi Gerebiç [resimli]

deneyebilirsiniz...



yarım kg irmik
yarım kg un
1 bucuk su bardagı zeytınyagı
1 su bardagı su
1 er kasık karbonat ve mahlep
içi için-1 su bardagı ceviz içi
2 kasık tozseker
tarcın ve toz karanfıl karısımı

zeytınyagını kızdır içine birkac parca ekmek at kızartsogumaya bırak yagı.unla irmigi karıstır.ortasını ac.hamuru 4-5 saat dinlendir.cevizleri bıçakla kıy.içine seker tarcın karanfıl karısımını koy.hamurdan parcalar kopar.avuc içinde yuvarla.ortasını içli köfte gibi oyarak hazırlanan içten bir kasık koy.agzını kapat.gerebiç kalıbına yerleştir.kalıbı hafif yere vurarak hamuru çıkar.yaglanmıs tepsıye aralıklarla diz.ısıtılmış 180 derecede 20-25 dk pişir.servis yaparken üzerine gül suyu ve pudra şekeri serp.

bunu ben yapmadım.buradaki suriyeli bir arkadasımın marıfetidir

kerebiç degilmi bunun asıl ismi mersinde cok yaparlar bunu mersinin tatlısı dye biliyorum bn üzerinede köpük yaparlar.köpüğü bitkiden olur.eline saglık

zehraalimansur .!.:

kerebiç degilmi bunun asıl ismi mersinde cok yaparlar bunu mersinin tatlısı dye biliyorum bn üzerinede köpük yaparlar.köpüğü bitkiden olur.eline saglık

Genişletmek için tıkla...

TavsanPrenses .!.:

evet köpüklü olması gerekmiyor mu:uhm:

Genişletmek için tıkla...

inanın köpüklüsünü hiç bilmiyorum bu tarif bana ait degil burada suriyeli bir arkadasım var gecenlerde kızı surıyeden zıyaretlerine geldi ve bundan hazırladı onlara ordan aldım tarıfını ekledım.ben evde pek yapmam bunu hatta hiç yapmadım bu arkadasımın emegi canım...

üniversitede okurken mersinli bi arkadaş getirmişti ama oda köpüğün içindeydi tadınıda çok sevmiştim kaydirigubbakcemile3

linguist .!.:

üniversitede okurken mersinli bi arkadaş getirmişti ama oda köpüğün içindeydi tadınıda çok sevmiştim kaydirigubbakcemile3

Genişletmek için tıkla...

dogrudur canım buda demekki surıyelılerin gerebiçiymiş.bizimkiyle farklıymış demekki.

köpüğü nasıl yapacağız peki yardım edermisiniz

bU KALIBI NEREDEN BULACAĞIZ?

btrebru .!.:

köpüğü nasıl yapacağız peki yardım edermisiniz

Genişletmek için tıkla...

ben köpüklü olanını hiç görmedim canım....

Mısra .!.:

bU KALIBI NEREDEN BULACAĞIZ?

Genişletmek için tıkla...

canım carsıda marketlerde bulabılırsın.yada züccaciyede oralarda var...

mersinli biri olarak hemen yazayım.Bunun adı mamüldür.Kerebiç daha oval olur,bir de çövenotundan yapılan kaymağı bulunur,ama malzemesi aynı olur.Yapanın eline sağlık

Bu kerebiçi Kilisli bir arkadaşım yapmıştı ,yemiştim.Bayramlarda yapıyorlardı.
Güzel tatlı türü bir yiyecek ...Ama köpüklü diye hiç duymadım.