- 16 Ağustos 2010
- 293.024
- 602.886
- 43
-Fırında yapacağınız yemeklerin tarife uygun pişmesi için metal kalıplar yerine cam kalıpları tercih edin..
Cam, metale göre ısıyı yaklaşık 25 dereceye kadar daha çok muhafaza eder. Bu da hem yemeğinizin doğru ısıda pişmesini hem daha kısa sürede hazır olmasını hem de enerji tasarrufu etmenizi sağlar.
-Karamelize etmek istediğiniz lezzetlerin üstüne esmer şeker ekleyip fırının en üst rafına koyarak pratik bir şekilde karamelize edin..
-Fırında kabuklu, çıtır çıtır ekmekler yapmak istiyorsanız fırının alt kısmına bir kap su koyun..
Su, buhar sağlayacağından ekmeğiniz de olması gerektiği gibi pişecektir.
-Fırınınızı bir anda pizza fırınlarına çevirmek için bir mermer kestirip pizzayı onun üzerinde fırına verin
Mermer hızlı ısınıp uzun süre ısısını muhafaza ettiği için fırında pizza yaparken mermer kullanarak tıpkı dışarıda yediğiniz o nefis pizzalardan yapabilirsiniz. Hatta fırında yapacağınız pek çok yemek için tepsi olarak mermeri kullanabilirsiniz.
-Yaptığınız keke kolayca çikolata sos yapmak için kek pişerken fırını açıp üzerine parçalar halinde çikolatalar yerleştirin..
Böylece kek pişerken çikolata da eriyip keki kaplayacağından nefis bir çikolatalı kek elde edebilirsiniz.
-Tart hazırlamak için kare bir kalıbınız yoksa alüminyum folyo ile kendi kalıbınızı kendiniz hazırlayın..
Alüminyum folyo sayesinde hem masraftan kurtulun hem de dilediğiniz an tart yapmanın tadını çıkarın.
-Muffin yaparken kalıplarında yayılmasından şikayetçiyseniz derin kavanoz kapaklarından yardım alarak fırınlayın..
Kavanoz kapakları kalıpları alttan destekleyerek kalıbın şeklini korur, kek hamuru yayılmaz.
-Evde yaptığınız yoğurt ya da ekmeklerin ön mayalanmasını uzun süre beklemek yerine fırında mayalanmalarını sağlayın.
Fırın tipine göre değişiklik gösterse de fırınınızı ortalama olarak 27 derecede ısıtıp yoğurt ya da ekmeklerinizi içine koyarak daha hızlı mayalanmalarını sağlayabilirsiniz.
-Kurabiyelerinizi muffin kalıplarında pişirerek daha yumuşak olmalarını sağlayın..
Fırın tipine göre değişiklik gösterse de fırınınızı ortalama olarak 27 derecede ısıtıp yoğurt ya da ekmeklerinizi içine koyarak daha hızlı mayalanmalarını sağlayabilirsiniz.
-Kurabiyelerinizi muffin kalıplarında pişirerek daha yumuşak olmalarını sağlayın..
Dondurma kaşığını alıp yağlayın ve yağladıktan sonra kek hamurundan alıp kalıplara yerleştirin. Her defasında bu işlemi tekrar ederseniz kalıplarda eşit miktarda hamur olmasını sağlarsınız ki bu da size piştikten sonra aynı boyutlarda cupcake'ler olmasını sağlar.
-Yuvarlak ve derin kalıpları ters çevirip üzerine hazırladığınız hamurları koyarak yenebilir kaseler elde edin..
Bunu dilerseniz kurabiyeden bir kase yapıp içini çikolata ve dondurmayla doldurmak, dilerseniz de tuzlu bir hamur yapıp içine tavuk ya da salata koymak için kullanabilirsiniz. Tercih sizin.
Kaynak:Yemek-com
