- 29 Nisan 2015
- 31.357
- 105.523
Hem hazırlanışı hem kısa sürede pişmesi hemde lezzeti ile oldukça nefiss bir fırında Mangal köfte tarifi ile karşınızdayım
Ben yanında patates kızartması, mangalda yeşil biber ve domates eşliğinde servis yaptım köftemi.
Sizlerde yanına şahane şeyler hazırlayabilirsiniz
Malzemeler
1 kilo yağlı dana kıyma1 adet büyük boy soğan rendesi1 diş sarımsakBirkaç tutam maydanoz1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı pulbiber1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı Kekik1 çay kaşığı isteğe bağlı hazır baharat4,5 yemek kaşığı galeta unuGarnitür Olarak;
DomatesYeşil biberYapılışı;
Kıymamızı yoğurma kabımıza alıyoruz ve rendelenmiş soğan ve sarımsağımızı, ardından diğer malzemelerimizi ilave edip kıymamız güzelce özlesene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra Köfte şekli veriyoruz.
Buzdolabında 1,2 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen köftelerimizi fırın telimize diziyoruz yanına yeşil biber ve domateslerimizi diziyoruz.
Bu arada fırın telimizi pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsimizin üzerine yerleştiriyoruz.
Pişirme kağıdı kullanmamızdaki sebep akacak olan suyun direk tepsiye akıp fazla koku yapmasını engelemektir.
Ve son olarak köftelerimizi 200° fırınımızda 25 dk arkalı önlü cevirerek pişiriyoruz.
SeVgİLeR
