- 23 Ocak 2010
- 8.713
- 23
Alıntıdır...
» 3 – 4 kg kuzu budu, tercihen kemiksiz ve fazla yağları alınmış
» 2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
» 1 yemek kaşığı çok ince kıyılmış taze biberiye
» 7 – 8 diş sarımsak
» 1 fincan kadar zeytinyağı
Kuzu budunu iyice yıkayın, suyu süzülene kadar bekleyin ve kurulayın. Soyduğunuz sarımsakları ince ince dilimleyin, butun her yerine bir bıçakla açacağınız deliklere sarımsak dilimlerini yerleştirin. Karabiber ve biberiyeyi karıştırıp budu iyice bu karışımla ovuşturun. En son zeytinyağıyla da ovup fırın poşetinin içine yerleştirin, buzdolabına kaldırın. En az 2 saat ya da bir gece buzdolabında bırakın. Yemeden 3 saat önce 270F’de pişirin. 2.5 saat sonra fırından çıkartın, kesmeden 10 dk kadar bekletin. İnce ince dilimleyerek servis yapın.
» 3 – 4 kg kuzu budu, tercihen kemiksiz ve fazla yağları alınmış
» 2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
» 1 yemek kaşığı çok ince kıyılmış taze biberiye
» 7 – 8 diş sarımsak
» 1 fincan kadar zeytinyağı
Kuzu budunu iyice yıkayın, suyu süzülene kadar bekleyin ve kurulayın. Soyduğunuz sarımsakları ince ince dilimleyin, butun her yerine bir bıçakla açacağınız deliklere sarımsak dilimlerini yerleştirin. Karabiber ve biberiyeyi karıştırıp budu iyice bu karışımla ovuşturun. En son zeytinyağıyla da ovup fırın poşetinin içine yerleştirin, buzdolabına kaldırın. En az 2 saat ya da bir gece buzdolabında bırakın. Yemeden 3 saat önce 270F’de pişirin. 2.5 saat sonra fırından çıkartın, kesmeden 10 dk kadar bekletin. İnce ince dilimleyerek servis yapın.
