- 30 Ocak 2013
- 29.330
- 43.872
- 798
- Konu Sahibi yazarhanim35
-
- #1
Yenilen pehlivan güreşe doymazmış hesabı yeniden katılayım dedim. Uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti. Basit bir tarif aslında :)
Lübnan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biri falafel.
Malzemeler
1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş (haşlanmış
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2-3 kaşık un (aldığı kadar)
Haşlanmış nohut, dörde bölünmüş soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber rondoya atılıp çekilir.
Pütürlü bir kıvam alınca geniş bir kaba alınır.
Yavaş yavaş un eklenir. Ancak çok eklemeyin hafif ele yapışan bir kıvam yeterli. Yoksa pişerken içi sert olur.
Ceviz büyüklüğünde toplar alınarak yuvarlanır.
Kızgın ayçiçek yağında arkalı önlü kızartılır.
1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş (haşlanmış
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2-3 kaşık un (aldığı kadar)
Haşlanmış nohut, dörde bölünmüş soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber rondoya atılıp çekilir.
Pütürlü bir kıvam alınca geniş bir kaba alınır.
Yavaş yavaş un eklenir. Ancak çok eklemeyin hafif ele yapışan bir kıvam yeterli. Yoksa pişerken içi sert olur.
Ceviz büyüklüğünde toplar alınarak yuvarlanır.
Kızgın ayçiçek yağında arkalı önlü kızartılır.
Ve Afiyet Olsun...