- 12 Nisan 2007
- 6.212
- 77
- 358
- 57
Bu lahmacun teflon tavada pişiriliyor.
Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakınca içini hazırlamaya başlayın.
Hamur için:
1 kg un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 bardak ılık su
İçi:
1/2 kg kıyma
1/2 kg kuru soğan
1 bağ maydanoz
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, ishot
Hamur malzemeleri yoğrulur ve sert kıvamlı bir hamur elde edilerek mayalanmaya bırakılır.
Soğan ve maydanoz çok ince kıyılır ve diğer iç malzemeleriyle birlikte yoğrulur.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp kullanılacak yapışmaz tabanlı tavanın büyüklüğüne göre açılır.
Açılan hamurun üstüne iç malzeme yayılır ve tavaya konup kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişmeye bırakılır.
Her lahmacunun pişme süresi yaklaşık 5-6 dakikadır.
Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakınca içini hazırlamaya başlayın.
Hamur için:
1 kg un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 bardak ılık su
İçi:
1/2 kg kıyma
1/2 kg kuru soğan
1 bağ maydanoz
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, ishot
Hamur malzemeleri yoğrulur ve sert kıvamlı bir hamur elde edilerek mayalanmaya bırakılır.
Soğan ve maydanoz çok ince kıyılır ve diğer iç malzemeleriyle birlikte yoğrulur.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp kullanılacak yapışmaz tabanlı tavanın büyüklüğüne göre açılır.
Açılan hamurun üstüne iç malzeme yayılır ve tavaya konup kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişmeye bırakılır.
Her lahmacunun pişme süresi yaklaşık 5-6 dakikadır.