- 8 Haziran 2013
- 56.108
- 148.994
Herkese Merhaba
Hamburgeri sevmeyen yoktur diye düşünüyorum ve tarifime geçiyorum.
Ekmeğiyle köftesiyle hamburgercileri aratmayacak bir tarif. Umarım beğenirsiniz
Hamburger ekmeği için
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 4 buçuk su bardağı arası un
Üzeri için
1 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı
Köftesi için
Malzemeler
600 gr kıyma
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı sirke
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Garnitür için
Göbek marul
Kornişon turşu
Domates
Ketçap
Mayonez
Yapılışı ;
İlk olarak ekmek hamuru ile başlayalım.
Un hariç tüm malzemeleri kaba alalım.
Mayayı eritelim.
Unu azar azar ilave edelim
Yumuşak bir hamur elde edelim.
Ağzı kapalı 1 saat kadar bekletelim
Hamurumuz mayalandı
Ben 7 adet ekmek elde ettim.
Kesici ile bezelere bölelim ve yuvarlayalım.
Pişirme kağıdı serilmiş, un serpilmiş tepsiye aralıklarla dizelim.
Üzerine bir bez kapatıp tepsi mayalanması için 20 30 dakika kadar bekletelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayalım, ısınsın.
Süt yumurta sarısını karıştıralım. Fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine sürelim.
Susam serpelim. 
Fırına gönderelim.
Kontrollü bir şekilde pişirelim
Ekmeklerimiz hazır.
Üzerini sarıp bekletelim, kurumasın.
Köftemize geçelim.
Köftesi için kıymayı bir kaba alalım.
Sarımsak ve soğanı rendeleyelim.
İçine ilave edelim.
Yumurta, pekmez, sirke, karabiber ve tuzunu ilave edip yoğuralım 
Ben yuvarlak bir form vermek için büyük kavanoz kapağı kullandım.
Streç film serilmiş kapağa köfte harcından alalım. Düzleyelim ters çevirip çıkaralım.
Kıymamızı yapacağımız ekmek sayısına göre porsiyonlayalım.
Köfteler hazır.
Döküm tavada arkalı önlü pişirelim.
Kızaran köfteleri alıp yerine ortadan böldüğümüz ekmekleri ısıtalım.
Ekmeğin alt kısmına mayonez, yıkanmış marul, köfte, domates, turşu ve ketçap ilave edelim. Üzerine ekmeğin diğer yarısını kapatalım.
Hamburgerlerimiz hazır
Yanında patates kızartması, soğan halkası ve içecek ile servis edelim.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun
Hamburgeri sevmeyen yoktur diye düşünüyorum ve tarifime geçiyorum.
Ekmeğiyle köftesiyle hamburgercileri aratmayacak bir tarif. Umarım beğenirsiniz
Hamburger ekmeği için Malzemeler1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 4 buçuk su bardağı arası un
Üzeri için
1 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı
Köftesi için Malzemeler
600 gr kıyma
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı sirke
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Garnitür için
Göbek marul
Kornişon turşu
Domates
Ketçap
Mayonez
Yapılışı ;
İlk olarak ekmek hamuru ile başlayalım.
Un hariç tüm malzemeleri kaba alalım.
Mayayı eritelim.
Unu azar azar ilave edelim
Yumuşak bir hamur elde edelim.
Ağzı kapalı 1 saat kadar bekletelim
Hamurumuz mayalandı
Ben 7 adet ekmek elde ettim.
Kesici ile bezelere bölelim ve yuvarlayalım.
Pişirme kağıdı serilmiş, un serpilmiş tepsiye aralıklarla dizelim.
Üzerine bir bez kapatıp tepsi mayalanması için 20 30 dakika kadar bekletelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayalım, ısınsın.
Süt yumurta sarısını karıştıralım. Fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine sürelim.
Susam serpelim.
Fırına gönderelim.
Kontrollü bir şekilde pişirelim
Ekmeklerimiz hazır.
Üzerini sarıp bekletelim, kurumasın.
Köftemize geçelim.
Köftesi için kıymayı bir kaba alalım.
Sarımsak ve soğanı rendeleyelim.
İçine ilave edelim.
Yumurta, pekmez, sirke, karabiber ve tuzunu ilave edip yoğuralım
Ben yuvarlak bir form vermek için büyük kavanoz kapağı kullandım.
Streç film serilmiş kapağa köfte harcından alalım. Düzleyelim ters çevirip çıkaralım.
Kıymamızı yapacağımız ekmek sayısına göre porsiyonlayalım.
Köfteler hazır.
Döküm tavada arkalı önlü pişirelim.
Kızaran köfteleri alıp yerine ortadan böldüğümüz ekmekleri ısıtalım.
Ekmeğin alt kısmına mayonez, yıkanmış marul, köfte, domates, turşu ve ketçap ilave edelim. Üzerine ekmeğin diğer yarısını kapatalım.
Hamburgerlerimiz hazır
Yanında patates kızartması, soğan halkası ve içecek ile servis edelim.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun
o nasıl pofidiklik minnosluk yaa
evet bu tarifi ben istemiştim 
birde sirke ve pekmez neden konuyor 
Yarışmada bol şanslar 
