- 8 Aralık 2011
- 44.526
- 157.113
Malzemeler
1 subardağı akşamdan ıslanmış kuru fasülye
250 gr dana kuşbaşı
1 soğan küp doğranmış
1 yemek kaşığı teryağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Önce eti yıkayıp süzüp tencereni içine bırakıp ocağın üzerine alalım içine yağını ilave edelim ,et suyunu bırakıp çekince soğanını ilave edelim onuda etle pembeleşinceye kadar kavuralım ,kavurulan soğanın üzerine salçasını ilave etip kokusu çıkana kadar onuda kavuralım sonra ıslatılmış olduğumuz kuru fasülyeyi yıkayıp ilave edelim etle fasülyeyi karıştıralım ve kaynamakta olan suyunu ilave edelim fasülyelerin biraz üzerini geçene kadar suyunu üzerine bırakalım ,kaynayınca ocağın altını kısalım yaklaşık fasülyelerin pişmesine göre 1 saatte yakın pişrelim ara ara kontoröl edelim pişince altını kapatıp servis yapalım .
Afiyet olsun ....