Çok lezzetli,patlıcan yerine kabak da kullanabilirsiniz..
pkt Etimek,1 pkt süzme yoğurt,4-5 patlıcan,4-5 domates,1 yemek kaşığı sirke,közlenmiş kırmızı biber,kuru nane
Etimekler tepsiye dizilir..Domatesler robottan geçiriliip ocakta kaynatılır kaynayınca 1 yk sirke konur altı kapatılır.Etimeklerin üzerine sıcakkken dökülür.Patlıcanlar tamamen soyulur,küp küp doğranır,yağda kızartılır.Soslu etimeğin üzerine yayılır.Sarımsaklı süzme yoğurt sürülür.Közlenmiş biberler şerit şerit kesilir,şekildeki gibi yerleştirilir.Ortalarına kuru nane serpilir.Afiyet olsun..