• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Sebze Yemekleri Eksılı kuru bamya yemegı

yemektarifleri

chef
Kayıtlı Üye
23 Haziran 2010
135
1
46
İstanbul
Yemegin Fotografi icin tiklayabilirsiniz --> ikiyemekAşığı: Eksili Bamya


Malzemeler

2 cay bardagi kurutulmus bamya
400 gr kusbasi kuzu eti (tercihe bagli olarak dana eti de kullanilabilir.)
1 cay bardagi haslanmis nohut
1 adet sogan
1 su bardagi rendelenmis domates
2 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi
1 limon
pulbiber, karabiber, tuz

YAPILISI

Bamyalar yumusayincaya kadar haslanir. Haslama suyuna yarim limon sikabilirsiniz. Haslanan bamyalar suzulerek kenara alinir.
Ayri bir tencerede kucuk dogranmis soganlar ve kusbasi etler birlikte az yagda iyicene kavurulur. Tuaz ve baharatlar ilave edilir.
Domates ve biber salcalari eklenerek iyice karisana kadar karistirilarak pisirilir.
Daha sonra domates suyu ilave edilir.
1-2 su bardagi kadar sicak su ilave edilir. ( Yemegin cok sulu veya daha yogun olmasi tercihinize gore su miktarini ayarlayabilirsiniz.)
Ekledigimiz su kaynayinca haslanmis bamyalar ve nohutlar eklenerek yaklasik 10 dk kadar daha pisirilir.
Geri kalan yarim limon sikilarak yemege karistirilir.
 
Back