Kekler - Pastalar Egzotik pasta

ananas mango gibi meyvelerden oluşuyo

Üstü: Meyveleri soyun çekirdeklerini çıkartın meyveleri ufak ufak kıyın. Biçimli parçaları dekorasyon için bir yana kaldırın. Biçimli olmayan parçalardan 250 gramını limon suyu ile bir tencereye koyun ve bir taşım kaynatın.

Hamur:
75'er g hindistancevizi rendesi
tereyağı
un
ince taneli toz şeker
1 küçük yumurta.
Üstü:
1.2 kilo ananas mango papaya nar taneleri kiwi ve bunlara benzer egzotik meyveler
2 limon suyu
12 yaprak şeffaf jelatin
4 taze yumurta sarısı
100 g ince taneli toz şeker
200 ml krema
2 yumurta akı
1 paket pasta jölesi

Hamur: Malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırın ve dibi kağıtlı 26 cm çapında bir kalıba koyun. Hamuru 200 derecede (gazlı fırın 3) ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin kalıptan çıkarıp bir servis tabağına alın kalıbın kenarını pastanın çevresine geçirin.Jelatini 5 dakika süre ile soğuk suya bastırın elinizle sıkın ve sıcak limon suyunda eritin. Yumurta sarılarını şeker ile 2 dakika çırpın sıcak meyve suyu ile karıştırıp soğumaya bırakın. Karışım sertleşmeden kısa süre önce krema ve yumurta aklarını ayrı ayrı çırpıp sertleştirin. Meyve parçalarını karışıma katın kar haline gelmiş yumurta akı ve şantiyi ilave edin. Kremayı pastanın üstüne sürün. Pastayı 4-5 saat buzdolabına kaldırın. Servis yapmadan önce pastayı meyvelerle dekore edin. Pasta jölesini hazırlayıp meyvelere sürün. Kalıbın kenarını kaldırın. Pastayı hindistancevizi ile süsleyin.