- 16 Ağustos 2010
- 292.910
- 602.602
- 43
HAMURU İÇİN:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
DİĞER MALZEMELER:
CEVİZ-ANTEP FISTIĞI
NİŞASTA: Buğday nişastası
MARGARİN,TEREYAĞ,SIVIYAĞ:2 su bardağı kadar
YAPILIŞI
Hamur malzemeleri karıştırılır ve yoğrulur..Hamur yumuşak olmalı ..Hamur 60 adet beze yapılır..Bezeler 15 'er tane ayrılarak her 15'li bölüm küçük servis tabağı büyüklüğünde arasına nişasta sürülerek açılır..15 adet bitince merdane ile inceltilir..Daha sonra su bardağı ile kesilir arasına çekilmiş ceviz konur ve tepsiye dizilir..Diğer hamurlarda aynı işlem uygulanır..Daha sonra margarin-tereyağı eritilir ,sıvıyağ eklenir .tepside bulunan tatlının üzerine gezdirilir..175 derecede kızarana kadar pişirilir...
Şerbet :şeker,su ve limon bir tencereye eklenerek kaynatılır..Kaynadıktan 5 dakika sonra altı kapatılır.Fırından çıkan tatlıda soğumaya bırakılır..İkiside soğuyunca şerbet tatlıya dökülür.Ve istenilen şekilde süslenir..
