Herkese merhabalar arkadaslar,
Cok ama cok sevdigim bir lezzet olan cilekli ve suslu tartoletlerimle yarismaya katilmaya karar verdim. Umarim sizlerde begenirsiniz.
Eki Görüntüle 2119200
Hamur icin malzemeler:
150 gr tereyagi veya margarin(oda isinda)
1 turk kahvesi fincani toz seker( tam dolu)
1 paket vanilya
1 yumurta
2.5 su bardagi un( yumurtanin buyuklugune bagli degisebilir.)
Krema icin malzemeler:
500 ml Pinar sut (2.5 su bardagi)
1 turk kahvesi fincani nisasta( tam tepeleme dolu dolu)
1 turk kahvesi fincani seker( tam tepeleme dolu)
1 paket krem santi
1 paket vanilya
75 gr margarin veya tereyagi
Suslemek icin malzemeler:
30 gr bitkisel cilekli jole(tercihe bagli)
60 gr bitter veya sutlu cikolata
(Cikolatayi eritmek icin 1 yemek kasigi margarin veya tereyagi)
1 kase pasta susu
18-20 adet cilek veya istediginiz meyveler
Damla cikolata
Findik,fistik,badem v.s olabilir.
Oncelikle kremayi yapmaya basliyoruz. Pinar sut,nisasta ve sekeri tencereye koyup ocaga aliyoruz ve koyulasana kadar karistiriyoruz.
Eki Görüntüle 2119201
Koyu kivamli bir muhallebi elde etmelisiniz.
Pisen muhallebiye 75 gr tereyagi veya margarin ve vanilyayi ekleyelim. Sicagiyla tereyaginin erismesini saglayalim.
Hemen sonra 1 paket toz krem santiyi ekleyip iyici cirpalim. Kremamiz koyu kivamda olmus olmali bu asamada. Sogumasi icin bir kenara alip bekletelim.
Yogurma kabina 150 gr tereyagi,1 yumurta, vanilya ve toz sekeri ekleyelim. Kontrollu sekilde unu azar azar ekleyerek yumusak kivamli ele yapismayan bir hamur elde edelim.
Hazirladigimiz hamuru un serptigimiz tezgaha alip yarim cm kalinliginda acalim ve bir kupa yardimiyla daireler elde edelim.
(Ben tartlari slikon kek kaliplarinda pisirdim. Sizlerde boyle yapabilir veya direk tart kaliplariniz varsa kullanabilirsiniz.)
Eki Görüntüle 2119203
Elde ettigimiz daireleri biraz daha genisletip kaliplarimiza yerlestirelim. Tartlarin dibine catal yardimiyla delikler acalim.
Onceden isitilmis 190 derece firinda 15-20 dk pisirelim.
Soguyan kremamizi sikma torbasina alalim.
Cileklerimizi yikayalim ve suzelim,havlu pecete ustune koyup kurumasini saglayalim.
Pisen tartlarimizi firindan alip sogumasi icin kenara koyalim.
60 gr bitter veya sutlu cikolatayi benmari usulu eritelim.
Eki Görüntüle 2119205
Soguyan tartlarimizi once erittigimiz cikolataya agiz kisimlarina gelecek sekilde batiralim.
Daha sonra pasta susune bulayalim.
Tum tartlara ayni islemi uyguladiktan sonra.
Tartlarimizin icerisini kremayla esit sekilde dolduralim.
Ben cileklere parlaklik vermesi ve daha uzun muhafaza icin bitkisel cilekli jole kullandim.
Istege baglidir kullanmak zorunda degilsiniz.
30 gr joleyi 1 su bardagi kaynar suyla iyice karistiralim.
Cileklerimizi joleye batirip kremanin ustune yerlestirelim.
Veya direk jole kullanmadan da yerlestirebilirsiniz.
Ayni tarifi uzum,cilek,kivi,muz, cikolata vs vs ile yapabilir dilediginiz gibi susleyebilirsiniz.
AFIYET OLSUN.
Eki Görüntüle 2119208
Eki Görüntüle 2119209
Eki Görüntüle 2119210
Eki Görüntüle 2119211
Eki Görüntüle 2119212
Eki Görüntüle 2119214
Eki Görüntüle 2119215
Eki Görüntüle 2119218
Yaklasik 25 adet tartolet elde edebilirsiniz.
Yarismaya katilan tum arkadaslarima basarilar diliyorum.
Puf noktalar;
-Kremamizin koyu kivamli olmasina dikkat edelim.
-Jole tercih meselesidir,kullanirsaniz buzdolabinda 2-3 gun tazeligini korur cilekleriniz sonmeyecektir.
-Tart hamuruna 1 yemek kasigi sirke ekleyebilirsiniz daha kiyir kiyir bir tart elde edersiniz.
-Tartlar cok cabuk pismektedir kontrollu pisiriniz.
-Nisasta olarak bugday veya misir nisastasi fark etmemektedir.
-Suslemede kullandigimiz cikolatayi benmari usulu eritirken, dusuk yag oranina sahip cikolata kullaniyorsaniz mutlaka bir miktar tereyagi veya margarinle eritin.