Kekler - Pastalar çilekli kek yardım

hayat777 .!.:

Merhabalar bir konuda yardım isteyecektim..
geçen gün çilekli kek yaptım tadı çok güzel oldu.
kekini normal kek tarifinde yaptım kelepçeli kalıpda güzel de oldu.
üzerine hazır vanilyalı puding tarifinden 1 su bardağı az süt ile pişirdim ve kekin üzerine döktüm.
biraz soğuyunca üzerine
yarım kilo çilek, şeker, nişasta ile püre yapıp pişirip üzerine döktüm.
sonra üzerine çilekleri ikiye bölüp doğradım.
ve en sonda üzerine çilekli jöle döktüm görüntü çok güzeldi.
1 gün sonra kelepçeli kalıpdan çıkarttığım zaman kek hariç hepsi aktı gitti
acaba nerede hata yapmış olabilirim...

Genişletmek için tıkla...

alimiyon .!.:

muhtemelen pudingden kaynaklanmıştır çünkü puding akışkan bir yapıya sahip

Genişletmek için tıkla...

gizsiz .!.:

her döktüğünüz kat için 1er saaat bekletip digerini dökmeliydin. vanilyalı puding döktün 1 saat dolapta yada dondurucuya atıcaktın yarım saat. sonra püre dökücektin oda 1 saat dolapta durucaktı. sonra digerı vs . vs. hepsını kontrol ede ede dökecektin. bıraz soguma ile olmuyor öyle kat kat seyler.zaman gerekli

Genişletmek için tıkla...

SaryamV .!.:

Puding zaten sıvı olduğu için dedikleri gibi o yüzden bozulmuştur, puding yerine pastacı kreması da çöm güzel olur

Genişletmek için tıkla...

bide bele cek .!.:

Ben pastası kreması yapıyorum bunun limonlusunu vanilyalı puding sıvı gelir katı olması lazım muhallebi gibi

Genişletmek için tıkla...

hayat777 .!.:

aynen mantıklı pudingdendir ben benden kaynaklı değildir. yapınızı pasta kreması varmı

Genişletmek için tıkla...

SaryamV .!.:

Hazır paket halinde satılanlar var onları çok denedim güzel oluyor ama yok hazır kullanmak istemiyorum derseniz nette bir sürü var çoğu da bire bir tarif

Genişletmek için tıkla...

hayat777 .!.:

hazır hiç denememiştim ben
genelde nette labne peynir ile var tatını bilmediğim için cesaret edemedim.

Genişletmek için tıkla...

bide bele cek .!.:

Tart kalıbına yapıyorum ben 2 yumurtalı normal kek içine 1 limon kabuğu rendeliyorum bide yarım çay bardağı limon suyu neyse kek oluyor soğuyor sonra un margarin süt şeker muhallebisini yapıyorum onun da içine 1 tatlı kaşığı limon rendeliyorum en son da krema koyuyorum sonra keki tart kalıbının çıkarıp ortasına muhallebisini döküyorum limon seven herkes çok beğeniyor isterseniz bide üstüne limonlu jöle yapabilirsiniz

Genişletmek için tıkla...

bide bele cek .!.:

QUOTE="hayat777, post: 60350322, member: 809691"]
bende
kek
muhallebi
çilek püresi
çilekli jöle

Genişletmek için tıkla...

SaryamV .!.:

Pastacı kremasında labne olmaz, tiramisu kremasında olur
Denediğim bir tarif;

2 su bardağı süt
2 kaşık un
Bir kaşık nişasta
Bir su bardağı toz şeker
Bir adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir paket vanilya

Yapılışı:
Tencerenin içine sütü dökün.
İçine un ve nişastayı ekleyerek hızlıca karıştırın. Ancak bu işlemi yaparken ocağın altını yakmayın.
Un ve nişasta sütün içinde eridikten sonra ocağın altını yakın ve hızlı bir şekilde her zaman aynı yöne doğru karıştırın.

Daha sonra içine şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Krema kıvam almaya başlayınca içine yumurtayı kırın ve hızlıca karıştırmaya devam edin.
Krema katılaşınca ve fokurdamaya başlayınca ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını içine atın. Tereyağı, eriyinceye kadar çırpın.
Pastacı kremasını ister sıcak isterse soğuk kullanabilirsiniz.

Genişletmek için tıkla...

hayat777 .!.:

teşekkürler deneyeceğim yaptığımda sizede yazarım

Genişletmek için tıkla...