Herkese selam :)
Butun kek tariflerine baktim gercekten super seyler cikmis :) Hepsine bayildim
Bende size kakaolu topkek tadinda nefis bir cikolatali kek tarifi hazirladim,
Denerseniz asla pisman olmayacaginiz bir tarif :)
MALZEMELER
2,5 su bardagi un
4 yumurta
350 gram seker
1 kabartma tozu
1tutam karbonat , 1 tutam tuz
150 gram cikolata
1 paket krema
yarim su bardagi yogun kahve ( espresso olur)
200 gram tereyagi
1 tatli kasigi vanilya
50 gram kakao
Eki Görüntüle 2178812
Ilk asamamiz tereyagini yumusacaik bir kivama gelene kadar cirpmak.
Sonra sekeri ekliyoruz ve cirpmaya devam ediyoruz
Homojen olana kadar cirpmamiz gerek
Eki Görüntüle 2178813
( Baska bir kaptada kremayi ve kahveyi cok sicak olacak sekilde isitiyoruz ve 150 gram cikolata ve kakaonun uzerine dokerek karistirip guzel bir sivi elde ediyoruz. Bu siviyi sakliyoruz.)
Eki Görüntüle 2178814
Eki Görüntüle 2178815
Bu sirada tereyagi ve sekere birer birer yumurtalari ekliyoruz.
her bir yumurtadan sonra 1 dakika cirpmak gerekiyor
Yumurtalardan sonra bir tatli kasigi vanilya ve cirpmaya devam
Tum malzemenin kesik bir goruntude olmasi gerek.
Bunlardan sonra kuru olan tum malzemelerinin ( un , kabartma tozu , tuz , karbonat ) yaklasik 1/3unu yumurtali karisima ekliyoruz ve karisana kadar cirpiyoruz.
Sonra cikolatali karisimin yarisini ekliyoruz ve cirpmaya devam
Kuru malzemelerin %30 kadarini daha goz karari ekliyoruz ve cirpmaya devam
Cikolata karisimi ve bir kez daha kalan kuru malzemeleri ekliyoruz ve malzemeler karisana kadar cirpiyoruz
ben su anda findik eklemedim ama isterseniz cekilmis findik da eklerseniz tadi aynen top kek gibi oluyor :)
Eki Görüntüle 2178817
Kek kalibini yaglayip keki kaliba dokuyoruz ve 170 derece onceden isitilmis firinda firinin kapagini ilk 40 dakika hic acmadan kontrollu 50-60 dakika pisiriyoruz
kek ciktiktan sonra 1 saat kaliptan cikarmayin daha sonra kaliptan cikarip uzerini kapatip 4-5 saat dinlendirin :)
Onemli noktalar
Malzemeler oda sicakliginda olmali
teraygi ve seker ilk asamada cok iyi cirpilmali
Sivi ve kuru karisim donusumlu olarak eklenmeli
Umarim begenirsiniz :)
Sevgiler
Eki Görüntüle 2178818
Eki Görüntüle 2178819
Eki Görüntüle 2178820
yarışmada başarılar diliyorum.
