Pandispanya için;
Eki Görüntüle 2297857
- 4 yumurta (oda ısısında, sarıları ve akları ayrı kullanılacak)
- Bir çimdik tuz
- 5 yemek kaşığı soğuk su
- 155 gr şeker ( 1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 25 gr Kakao (1 yemek kaşığı)
- 1 paket vanilya
- 75 gr un (1 su bardağından 2 parmak eksik)
- 80 gr elenmiş mısır nişastası (1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 1 paket kabartma tozu
Ara kreması için;
Eki Görüntüle 2297858
- 500 ml süt ( 2,5 su bardağı)
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı kakao
- 130 gr bitter çikolata
- 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
Hazırlanışı:
Pastanın kekini hazırlamak için; 4 adet yumurta beyazı, yarım çay kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin.
Kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarının üzerine geriye kalan toz şekeri ve vanilini ekleyip, yumurta sarılarının rengi açılana ve şeker eriyene kadar çırpın.
Çırptığınız yumurta aklarını yumurta sarılarına ilave edin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
3 yemek kaşığı un, 3,5 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin.
Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın ve kuru malzemeleri sıvı karışıma iyice yedirin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli karışıma aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Pastanın kremasını hazırlamak için; derin bir sos tenceresinde 2,5 su bardağı sütü, yarım su bardağı toz şekeri, yarım su bardağı nişastayı ve 2 yemek kaşığı kakaoyu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin
Koyulaşan kremanın içerisine 140 gram bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içerisine 200 gram tereyağını ekleyin.
Mikser yardımıyla iyice çırpın ve pastayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.Hazırladığımız pandispanyanın üzerine kremayı sürerek pastamızı hazırlıyoruz ve süsleme işlemine geçiyoruz.
Eki Görüntüle 2297859
Eki Görüntüle 2297860
Eki Görüntüle 2297861
Eki Görüntüle 2297862
Eki Görüntüle 2297863
Eki Görüntüle 2297864
Eki Görüntüle 2297865
Eki Görüntüle 2297866
Eki Görüntüle 2297867
Eki Görüntüle 2297868
Eki Görüntüle 2297869
Eki Görüntüle 2297870
Eki Görüntüle 2297871
Eki Görüntüle 2297872
Eki Görüntüle 2297873
Eki Görüntüle 2297874
Eki Görüntüle 2297875
Eki Görüntüle 2297876
Eki Görüntüle 2297877
Eki Görüntüle 2297878
Eki Görüntüle 2297879
Eki Görüntüle 2297880
Eki Görüntüle 2297881
Eki Görüntüle 2297882
Eki Görüntüle 2297890
Eki Görüntüle 2297891
Eki Görüntüle 2297892
Eki Görüntüle 2297893
Eki Görüntüle 2297894
Eki Görüntüle 2297895
Eki Görüntüle 2297896
Eki Görüntüle 2297897
Eki Görüntüle 2297898
Eki Görüntüle 2297899
Eki Görüntüle 2297900
Eki Görüntüle 2297901
Eki Görüntüle 2297902
Eki Görüntüle 2297903
Eki Görüntüle 2297904
Eki Görüntüle 2297883
Eki Görüntüle 2297884
Eki Görüntüle 2297885
Eki Görüntüle 2297886
Eki Görüntüle 2297887
Eki Görüntüle 2297888
Eki Görüntüle 2297889