Zeytinyağlılar Çığırtma-Egemin Zeytinyağı Sponsorluğunda

Nevreste .!.:

Ellerine emeğine sağlık canım şahane olmuş Yarışmada bol şans diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Kutsal zebra .!.:

Ellerine sağlık minikimmm cok güzel görünüyor yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

Dilos06 .!.:

Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel görünüyor yarışma da başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Blue_Perii .!.:

Bak bak bana diyene bak pilavı baş köşeye oturtmuş yedinmi bakım doğru süleeee ellerine sağlık minikcannnn

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

teşekkür ederim abla ya

tşk ederim

Yok yemedik bu saat oldu güveç sadece ucundan iki kaşık alındı öylece duruyor :))

Genişletmek için tıkla...

Blue_Perii .!.:

İnanmammmmm naptın eniştedemi yemiyo az yiyo yoksa

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Daha gelmedi birazdan gelecek gelsede çok yeniyor fit kalmak için :)

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Bugün zeyntiyaglilarin vazgeçilmezi

Ege de her hafta en az bir kez yapılan cıgırtmayi sunuyorum sizlere

Bergama yöresine ait olduğu konusulsada

İzmir-manisa-balikesir bölgelerinde sıkça yapılan bir zeytinyağlıdir çıgırtma ...

İsmini nerden aldi bilmiyorum ama babam hep çıgırmasi gerektiğini söyler yerken

Begenmediyse çıgırmamistir o


Sanırım acı biberle yapıldığı için yiyeni çıgırttigi için de bu ismi almış olabilir

Çok konuştum az susuyorum


Malzemeler :
1 su bardağı kadar zeytinyağ
1adet topak(bostan) patlıcan
2 domates
2 diş sarımsak
Tuz
2-3 adet acı biber
Bir o kadar da çarliston biber ...

Eki Görüntüle 2291005
Resimde iki patlıcan vardı ben güvece sigmayacagi için bir patlıcan kullandım :))



Yapımı oldukça basit

Patlıcanları dogruyoruz zeyntinyagi kizmadan yerleştiriyoruz tavaya ...
Eki Görüntüle 2291006
Eki Görüntüle 2291007
Sırasıyla biberleri de kizartip aliyoruz bir kenara
Eki Görüntüle 2291008 isterseniz kizartirken isterseniz kızartma sonrası uzeirne tuz atabilirsiniz

Zaten sonrasında domates suyu ile pisecegi için tuz u içine çekecektir ...


Kızarma işlemi bitince sebzelerin yağını havlu kağıtla muhakkak cekin yoksa ağır olabilir ...


Ben güveçte yaptım tava veya karnıyarık tenceresinde kullanabilirsiniz

Biberleri ve paltocanlari karışık yerleştiriyoruz
Eki Görüntüle 2291009
O esnada domatesleri tavada yağı azalttiktan sonra koyuyoruz

Çünkü kalan yağ uemege çok gelebilir

Ben tavadaki yağı nerdeyse bir yemek kaşığı kadar bıraktım ..


Domatesleri de biraz kavuruyoriz domatese sarimsaklari da ekliyoruz ....
Eki Görüntüle 2291011
Domates çok pişmeden patlıcan ve biberlerin üzerine döküyoruz..
Eki Görüntüle 2291012
Hepsi bir araya geldikten sonra sadece ozlesmesi için kısık ateşte bi 10 dakika kadar pişiriyoruz ben en küçük ocakta yaptım bu işlemi

Zaten hepsi pişmiş durumda sadece domatesin suyu diğerleri ile butunlesiyor yazarken ağzım sulandı

Ve sunum afiyet olsun ...Eki Görüntüle 2291015 Eki Görüntüle 2291020 Eki Görüntüle 2291021 Eki Görüntüle 2291023 Eki Görüntüle 2291025 Eki Görüntüle 2291027 Eki Görüntüle 2291029 Eki Görüntüle 2291046 Eki Görüntüle 2291048

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Daha önce hiç duymamıştım ismini.Ben bu yemeği çığırtmadan yapıyorum Patlıcan biberi kızartıp üstüne domates sosuyla bırakıyordum.Demek ki zaten kızardım bir de daha ne diye ocağa alıyorsun diye çığırıyor galiba. Mutlaka deneyeceğim çok güzel duruyor.Sunum da güzel,daha ne olsun.Başarılar dilerim canım.

Genişletmek için tıkla...

Blue_Perii .!.:

Hımm ailecek dikkat ediyonuz yaniiii iyi iyi ama yinede okadar yapmışsın yiyin de sonra dikkat edin yine

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Yarın boca ederim onu ben yani bugün

Genişletmek için tıkla...

Blue_Perii .!.:

Biliyordum dayanamazsın seeen

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Bol yoğurt ile

Genişletmek için tıkla...